みなさんたまごを食べて元気にお過ごしですか?
3月も半ば、宮城県内では高校や中学校の卒業式は終わり、
これから大学、小学校や幼稚園、保育園の卒業・卒園式や人事異動の時期でしょうか。
お祝いや感謝の気持ちを込めて贈り物の準備をするのも楽しいですね。
こどもとお友達用に卒業のお祝いのお菓子ブーケを作っていたのですが、
ブーケに使っていたバルーンを見ていたら
「にわとりになるかも💡」
と竹鶏のたまごシフォンで作ってみたくなりました😁
お菓子ブーケとは?
お菓子を花束に見立てた贈り物です。
キャンディでブーケを作って「キャンディーブーケ」と呼ばれることも。
見て楽しむ、そして食べて楽しむことができる贈り物なので
卒業、卒園だけでなくクリスマスやハロウィンなど
組み合わせるお菓子によって季節を感じたり、
お相手の雰囲気や好みに合わせてつくることができるますよ。
竹鶏シフォンケーキでお菓子ブーケを作ってみました
材料
ビニールバッグ:1枚
ハートバルーン:1個
包装紙 :1枚
竹鶏のたまごシフォン(カット):1個
この他に丸シール 輪ゴム リボンを使いました
バルーンを膨らませて
丸シールでとさか、くちばし、目をつけてにわとりらしくなりました。
あとはラッピングバッグの口を下になるようにして
竹鶏シフォンケーキとにわとりバルーンを入れて
輪ゴムで口を縛ります。
包装紙でラッピングバッグを包みセロハンテープで止めて。
リボンを結んで出来上がり💐
バルーンとシフォンケーキ、かわいくラッピングできましたよね。
にわとりハートバルーン、いい感じです。
シフォンケーキは冷蔵で保存していただきたい商品です。
生鮮食品全般に言えることですが温度変化が苦手なので
冷たいところ→暖かいところ→冷たいところの移動はおすすめしません。
お渡しする直前まで冷蔵庫に入れて、すぐに召し上がらない場合は冷蔵庫に入れるか
保冷剤で美味しさ、安全をキープしてくださいね☺
それでは
今春ご卒業の皆様、おめでとうございます🌸
竹鶏たまごを食べて
まいにち、げんきで、おいしく。
ご注文はこちらから↓↓↓
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:ありがとう
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
みなさんたまごを食べて元気にお過ごしですか?
何かと忙しい3月、しっかり栄養補給をして元気に乗り切りましょう🐣
3月13日はサンドイッチの日。
3月13日はサンドイッチの日。
1が3で挟まれているので「3(サンド)1(イッチ)の日」の語呂合わせから制定されました。
実は3月13日の他にもサンドイッチデーがあるんです。
11月3日もサンドイッチの日
11月3日「いい(11)サン(3)ドの日」の語呂合わせから。
実は11月3日はサンドイッチ考案者とされる
イギリスの第4代ジョン・モンタギュー伯爵の誕生日でもあります。
ちなみに、3月13日にサンドイッチを焼く音『ジュウ(10)』を足して、
3月23日は『ホットサンドを楽しむ日』です。
11月3日に10を足した11月13日はホットサンドの日ではなさそうでした…。
一番好きなサンドイッチは?
2020年のLINEリサーチによると一番好きなサンドイッチの具1位は
🥚タマゴ🥚
アンケートを見ると
年代別でも男女別でもたまごが1位✨
老若男女に愛されるたまごサンド。
食パンに挟まれたたまごにもいろいろあって
ゆでたまごに厚焼き玉子、スクランブルエッグ…
ご家庭やお店、つくる人の数だけたまごサンドも多種多様ですよね。
竹鶏ファームでも様々なたまごサンドを開発し
たくさんの方々にお手にとっていただき、
お召し上がりいただきました。
竹鶏ファームのたまごサンド、
お気に入りのたまごサンドはありましたか?
また食べたいなというお声も嬉しいです。
お家でつくるたまごサンドに挟む
マヨネーズやゆでたまご、厚焼き玉子を
竹鶏たまごで作るのもおすすめです。
竹炭のチカラで臭みを減らしたたまごは
たまごの風味をより感じることができますし、
マヨネーズにしてもたまごや使用するオイルの旨味を感じられます。
サンドイッチの日、ぜひたまごサンドでもお楽しみ下さいね♪
パンに具材を挟んでパクっと食べられるサンドイッチを食べて
年度末の忙しさも乗り越え
元気に新年度を迎えましょう♪
竹鶏たまごを食べて
まいにち、げんきで、おいしく。
ご注文はこちらから↓↓↓
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:記念日
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
3月に入りました。日差しがじんわり暑さを感じるくらいだったり、真冬並みの寒さを感じたり、花粉症状を感じる方も増えていたり、、。
体調も忙しい暖冬ですが、健やかにすごしたいものです。
3月9日は●●の日
3月9日といえば、日付の語呂合わせから「ありがとうの日」です。
以前「あ」検索をした話(2021年)から久しぶりに検索してみると「あり」でした。別の端末で試してみたら、、「味」
ありとは、ありがとうなのか、有りなのか。何の意味だったんでしょう。。。笑
ありがとうの日、の他にも「酢酸の日」とも呼ばれます。
酢酸はお酢の主な成分で、独特の酸っぱさの元です。
ちなみに…
酢酸は竹から作られる竹酢液にも含まれます。
竹酢液は炭窯で竹炭を蒸し焼く時に出る副産物で、炭窯の排煙口に付けた冷却装置で冷やし集めた酸味のあるにおいの液体です。
農作物を作るときの土壌のお手入れ(虫よけや微生物の繁殖)、入浴剤や頭皮マッサージ用などに使われます。
殺菌効果もあり、竹鶏ファームでは卵の殺菌にも使用していました。
(※ 昨秋より、殺菌の精度を見直し次亜塩素酸ナトリウムの使用に切り替えました)
お酢の成分表示を見ると(別の酸も微量含まれるようですが)だいたい3~5%くらいの酸度とされます。
お酢は血糖値や内臓脂肪に効果を期待され、健康機能の表示のある商品もたくさん出ていますね。
この時期ですと風邪や花粉症緩和にも効果を期待することができます。
お酢×たまごで元気レシピ
お酢×たまご の健康食は「酢たまご」が思い出される方もいらっしゃるかもしれません。
夏休み研究で作られた方もいらっしゃるのではないでしょうか。
酢卵は民間の伝統食で、健康食品でも見かけますね。中国でもスータンと呼ばれて昔から食べられているそうです。
昨年久しぶりに作ったのですが、結果の写真を撮るのをすっかり忘れてしまったので今年改めて作ってみようと思います。
今回は、冷える日もあり体を温めたいという思いから酸辣湯風のスープにしてみました。
お酢を最後に加えるので酸味が苦手な方でも調味できマイルドに楽しめます。材料もシンプルにしています。
●用意するもの
水 500cc
ガラスープ 大さじ1、小さじ1
白菜カット 80gくらい(お好きな量)
エリンギ 1本
小ねぎ 適量(刻んでおく)
竹鶏のたまごかけごはんしょうゆ 小さじ1/2〜1
塩 少々
溶き卵 1個分
水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1・水小さじ2)
胡椒、酢、ラー油 お好み
【作り方】
?白菜、エリンギをだいたい同じ大きさになるようにカットする。エリンギはタケノコの代わりに食感を楽しむイメージ。
?鍋に水とガラスープを入れ沸騰させ、白菜とエリンギを加える。
?しっかり火が通ったらしょうゆと塩で味をつけ、水溶き片栗粉を入れ1分程加熱する。
?溶き卵を入れ、ゆっくり火を通しながらかき混ぜる。今回はゴロゴロ感を出したいのでいきなりかき混ぜない。
?器によそって、胡椒、酢、ラー油をお好みでかけながら食べる。
中華料理で使われるウェイパーのようなペースト状の調味料があれば使っても良いのですがなければお野菜とガラスープで出汁をとります。食感のためにエリンギだけにしましたがキノコいっぱいにするのも美味しいです。
そして胡椒をたっぷりと使う。酸辣湯の「辣」はラー油よりも胡椒の意味合いがあるのだそうです。
ガラスープの味が塩気強く感じたら、お塩は控えて良いと思います。
きくらげやトマトも美味しいですよね。色んなパターンで作ってみてください。
存在感あるゴロゴロたまご!
ちなみに、便利なフリーズドライ「竹鶏たまごのしあわせ親子スープ」
ここに少しお酢を入れるのも良いですね。
こちらは様々なお野菜と親鶏のコリコリ感を楽しめます。
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
JUGEMテーマ:日記・一般
]]>みなさんたまごを食べて元気にお過ごしですか?
3月9日は「ありがとうの日(ありがとうを届ける日)」。
「ありがとう」を英語で「サン(3)キュー(9)」と読む語呂合わせから
特定非営利法人・HAPPY&THANKSによって制定されました。
ありがとうの意味
普段何気なく使っている、感謝を表す「ありがとう」
ありがとうにはどんな意味があるのでしょうか。
辞書で調べてみました
📖広辞苑で調べてみました📖
ありがとう【有り難う】
(アリガタクの音便。下の「ございます」「存じます」の略された形)
感謝の意をあらわす挨拶語。
「サン(3)キュー(9)」なので
📖ニューホライズン英和辞典では📖
Thank you 感謝の気持ちを表す言葉
有り難いは「なかなかありそうもない」「本当に恵まれていて、うれしい」
「またとなく尊い。」という意味があり、
貴重な出来事に対しての感謝の言葉としてありがとうが使われています。
何気なく、あたり前のように使っている言葉ですが、
あたり前ではなく貴重な出来事だということを
使うたびに心に留めておけたら毎日幸せに暮らせそうですね🌝
「ありがとう」も「thank you」も感謝の気持ちを伝える大切な言葉ですね。
日本で一番「ありがとう」のわが生まれる養鶏場を目指して
家族の集まる食卓にはいつも竹鶏たまごがいる。
そこから小さな「ありがとう」が生まれて、
わになってたくさんの人に幸せと健康を届けていきたい。
そんなことを考えて、まいにち元気なたまごづくりに精を出しています。
毎日竹鶏たまごを手に取ってくださる方。
毎日竹鶏たまごで料理を作ってくださる方。
毎日竹鶏たまごを召し上がってくださる方。
竹鶏ファームを応援してくださる方。
お客様から頂戴する「ありがとう」とても励みになっています。
いつも竹鶏たまごをそばにおいていただける、それはあたり前ではなくありがたいこと。
わたしたち竹鶏ファームからも、「ありがとう」の感謝を込めて🐔
今日も、これからも皆様のもとへおいしく安心安全なたまごをお届けします。
ありがとう🐣
竹鶏たまごを食べて
まいにち、げんきで、おいしく。
ご注文はこちらから↓↓↓
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:記念日
JUGEMテーマ:ありがとう
]]>
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆今月の竹鶏かわら版とカレンダー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
3月!光の春、音の春、気温の春。徐々に春の訪れを感じる月です。
日本では梅や桜が春の訪れを感じさせてくれますが
海外ではミモザ、クロッカスやブルーベル、水仙やチューリップなどの球根植物が春を告げるお花だそうです。
色を感じますね。
ちなみにイースターはユリがシンボル花。
様々なお花と一緒に、卵料理も楽しんでみてください。
それでは皆さん、3月も元気にお過ごしください!
JUGEMテーマ:イベント情報
JUGEMテーマ:日記・一般
みなさんたまごを食べて元気にお過ごしですか?
毎月28日はにわとりの日🐔
普段、鶏肉や鶏卵をあたり前のように食べているのですが
皆様、日本ではいつからにわとりが食されているかご存知でしょうか。
先日、古墳や埴輪の展示を見に博物館に行ったのですが
古墳時代、にわとりは神聖な生き物だったので
埴輪として古墳に装飾されていたそうです。
宮城県内でも色麻町の念南寺古墳で鶏型埴輪が出土されています。
神聖な生き物だったにわとりは有力者や王様のお墓である古墳に埴輪として奉られ
当時は食されていなかったとのお話でしたが
ではいったいいつから食されるようになったのでしょうか。
鶏肉やたまごを食べるようになったのはいつから?
農林水産省のホームページでは以下のように記されています。
長らく卵の副産物として食されてきた鶏肉
鶏(にわとり)が日本に渡来したのは弥生時代の初めごろ。『古事記』で「常世(とこよ)の長鳴き鳥」と記されたように、時を告げる聖鳥として大事にされていたようです。
古墳時代には、農耕に従事する人たちの間で、卵を取り、その後卵を産まなくなった鶏を食べる習慣が日常的に。飛鳥時代、肉食禁止令が発令されてからも、ひっそりと卵と採卵終了後の鶏を食べる習慣は続きました。
その後、時代を経て養鶏が盛んになり、江戸時代には全国に広がります。海外から入ってきた新しい鶏、シャモやコーチンが人気を博したのも江戸時代です。
古墳時代も鶏肉や鶏卵を食べる習慣があったようですが、
本格的に食べられるようになったのは江戸時代から。
ただ、たまごは庶民には手の届かない高価な食べ物だったようです。
たまごが一般家庭に普及するのは第二次世界大戦以降。
今ではあたり前のように食べているたまごも
こんなに身近な食材になったのは、日本の歴史の中でも割と最近なのですね。
竹鶏ファームの歴史
竹鶏ファームのはじまりは昭和40年。
にわとり100羽の養鶏からスタートします。
生まれたてのたまごを持って
ハイカラなスクーターで仙台まで行商していました。
昭和57年には鶏舎も増築し22000羽まで増羽。
平成6年に竹炭と出会い
平成7年に竹炭にこだわった鶏の物語をつくろうと
竹から生まれたたまご”竹鶏物語”と命名販売開始します。
2000年には有限会社竹鶏ファームを設立し
現在はたまごのみでなく
おんたまやくんたま、ぷりんやシュークリームなどの商品も開発し販売しています。
竹鶏物語のようにこれからも
「竹」と「鶏」これら二つのチカラでたくさんの
「物語」をこの土地で作っていきたい。
そして、日本最古の物語とも伝わる「竹取物語」のように、たくさんの人々から
長く愛される「物語」であり「ものづくり」をしていきたい。
そんな思いが「竹鶏物語」には込められています。
創業から現在に至るまで、私たちはこの「竹鶏物語」と共に成長してきました。
身近な食材となったたまごだからこそ
安心、安全でおいしいたまごをお届けしたい。
これからつくる新しい未来も、チャレンジし続ける「竹鶏物語」、竹鶏ファームをどうぞよろしくお願いいたします🐔
毎月28日は直売所でお得用ミックスパックも販売します!
竹鶏たまごもスイーツも
ご注文はこちらからも↓↓↓
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:記念日
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
]]>
2023年3月より仙台市の藤崎百貨店に出店させていただいておりました店舗は、
2月29日の最終営業日を以て閉店することになりました。
約1年の間の営業期間ではたまごサンドやシュークリームも生まれ、
お惣菜やお弁当は地域の企業様にメニュー提供もしていただき、
たくさんのお客様にご利用いただきました。感謝申し上げます。
仙台店藤崎の閉店によりお弁当とお惣菜はしばしお別れとなりますが、
また何かの形でお目にかかれますよう努めてまいります。
白石本店は変わらず営業しておりますので、引き続きご愛顧いただければ幸いです。
オンラインショップと共に、どうぞよろしくお願いいたします。
JUGEMテーマ:日記・一般
2月21日は国際母語デー
世界のあらゆる言語や文化・多様性や、母国語を尊重しようというものです。
1952年2月21日、旧東パキスタン・バングラデシュの首都ダッカで、政府によるウルドゥー語の公用語制定に反発しベンガル語を公用語として認めるよう行われたデモ隊に警官隊が発砲し死者が出た、という出来事がきっかけになっています。
世界には7000以上の言語があるそうですね。
最近、多言語を操る方の動画をよく見かけて感心してしまいます。言語によっては充実した翻訳機能があるのでわざわざ覚えなくても伝わるようになってもいますが、そこで敢えて覚えて話せるのが素敵だなと思いますし、話してもらう側としては自分の言語で直接聞けるので嬉しさがいっそう増しますね。
同じように国内での方言も巧みに操っているのを聞くとワクワクしてしまいます。
人によっては言語が自分が何者であるかを示すアイデンティティーにもなり、言葉がわかるとおのずと文化や物語も知ることができたりするのが言葉/語学の面白さだなと思います。
ニワトリの呼び名は昔は違っていた!?
さて、言葉(日本語)は100年もすれば意味も読みも変わるといいますね。
鶏もかつて6世紀末から奈良時代の上代語では「かけ」「くたかけ」と呼ばれていました。
”かけ”は鳴き声から来ています。奈良時代の文献で鶏が飼われている話が残っており、万葉集でも「にわつとりかけ…」と書かれています。にわとりと呼ばれていったのはこの「にわつとり」からの名前が由来とされます。
また、くたかけは"朽ちる"の意を含んでいたり、ニワトリを馬鹿にするときに使ったりもしてあまり良い表現ではない様子。ちょっと寂しい気持ちもありますが、 何か言いたくなるようなシチュエーションがあったのかなぁと思いを巡らせてみたくなるところにはロマンがあるのかもしれません。
にわとりの呼び名で言うと「かしわ」もあります。こちらは日本在来種の鶏(茶色系のにわとりです)に対しての呼び名から国内で使われていましたが、ブロイラーと呼ばれるニワトリの浸透とともに西日本方面に残っています。
また、江戸時代に施行された生類憐みの令の元、お肉を売るために使われた隠語でもあります。
さくら(馬肉)ぼたん(猪肉)もみじ(鹿肉)、これらもありますね。
名前から垣間見える歴史がちょっと面白いのではないでしょうか。
今回は言語の日ということで、日本語のニワトリの名前に注目してみました。
卵を楽しむ一つのネタに、ぜひお話してみてくださいね。
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:記念日
みなさんたまごを食べて元気にお過ごしですか?
先日のブログ
でご紹介したパンケーキ・ディ。
2024年は2月13日がパンケーキ・ディです。
パンケーキデイは毎年違う
「Easter(イースター)」(復活祭)は
クリスマスやハロウィンなどのように毎年決まった日付ではなく、
その年によって日付が変わる移動祝祭日です。
キリストが復活したのが日曜日だったことにちなみ、
イースターの日付は
「春分の日以後の満月より後に来る最初の日曜日」
とされています。
パンケーキ・デイはイースター前の日曜日を除く40日間の断食期間の前日
とされているので毎年日付が変わり
2024年は2月13日となります。
パンケーキ・ディって?
キリスト教の行事のひとつ「Easter(イースター)」(復活祭)。
イエス・キリストの復活をお祝いするキリスト教の行事です。
「イエスが復活する前の40日間を荒野で断食して過ごした」と言われていることから
日曜日を含めない40日間(「Lent(四旬節)」)にイエスの苦悩を分かち合うために
罪を悔い改め懺悔し、断食をしていました。
この40日間の断食期間には肉・乳製品・卵を食さないために、
前日にパンケーキにして食べてしまう日とされたそうです。
現在では、みんなでパンケーキを食べる日という意味合いが強くなっているようですね。
パンケーキ・レースが開催される
イギリスではパンケーキ・デイにちなんでパンケーキ・レースが開催されます。
四旬節に入る前にパンケーキを焼いていたところ、告解のミサが始まる鐘がなり
エプロンのままパンケーキをのせたフライパンを持って教会にいったのが始まりという説もあるパンケーキ・レース。
フライパンにパンケーキをのせて、決められた回数パンケーキをひっくり返しながらゴールまで走るそうです。
「パンケーキ・レース」で動画を検索して見てみましたが
参加者のみなさんパンケーキののったフライパンを持ったまま走るのも
ひっくり返すのもお上手でした👏
フライ返しがないとうまくパンケーキをひっくり返すことができないので
まずはフライ返しなしでひっくり返す練習をしてみます🐥
竹鶏ファームブログではパンケーキたまご研究所
でも様々なパンケーキをご紹介しておりますので
是非お読みくださいね🥞
竹鶏たまごを使って
パンケーキを作ってくださったら嬉しいです。
ご注文はこちらからも↓↓↓
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:パンケーキ
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
今回は竹鶏ファームのおいスィーツ♪ 竹鶏のたまごシフォンを使ったアレンジをご紹介します。
2019年期間限定ショップの商品としてスタートし、改良を重ねて現在もご好評をいただいているたまごシフォン。
竹鶏たまごがよく褒めていただくメレンゲ(白身)が活躍しているスイーツです。
これを今回はラスクにしました♪
バレンタインも近いということで、チョコがけです。
ラスクは元々はパンの保管目的で作られたとされますが、
今はパンに限らず、高野豆腐やお麩、ケーキ類もラスクになっていますね。
語源には二度焼くという意味も含んでいると言われ、ビスコッティ等と似た所もあります。
シフォンラスクの作り方は簡単で、
たまごシフォンを好きな厚みにカットし、片面にお砂糖をまぶして両面をじっくり焼きます。
高温だと一気に焼けるけど焦げやすさもあるので、110℃くらいの低温で60分ほど焼いたら
加減をみて140℃で5分ずつ焼き足します。好みの焼き色になったらOK。
竹鶏のたまごシフォンはたまごの香りがしっかりする商品ですが、ラスクになってもその香りを楽しめます。
バターの香りがするラスクがお好きな方は焼く前にお砂糖をまぶすタイミングで薄く塗ってください。
今回はバレンタインも近いということでチョコがけにしています。
ニワトリのトサカっぽくなれたら楽しそうと初めは思っていましたが、むしろ不忘山のイメージ。
お城の瓦屋根っぽくもできるかもしれないなぁ。。
全面にチョコをたっぷりと使ってバレンタイン仕様にするのも楽しいかもしれません。
竹鶏のたまごシフォンはこちらから↓↓↓↓↓
www.taketori-monogatari.com/?pid=151275697
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:バレンタインプレゼント
]]>
竹鶏ファームです🐓
今日もたまごを食べて元気にお過ごしでしょうか🐥
立春を過ぎましたがまだまだ寒さが厳しいので
暖かくしてお過ごしくださいね。
2月8日は「にわとりの日」です。
毎月28日も「にわとりの日」です。
2つのにわとりの日がありますが、違いは以下の通りです。
2月8日「にわとりの日」
ふだん何気なく食べている鶏肉も、命をいただいているという意識を持ち、
鶏に感謝することを目的としてにわとりの2(に)月8(わ)日と読む語呂合わせから
2月8日にトリゼンフーズ株式会社が制定しました。
毎月28日も「にわとりの日」
鶏肉・鶏卵の消費拡大を目的として
にわとりの2(に)8(わ)日と読む語呂合わせから
毎月28日に日本養鶏協会などが制定しました。
竹鶏ファームでは直売所にて、毎月28日に
お得なミックスパックをご用意しておりますので
是非ご利用くださいね🐓
食べ物の命に感謝をしていただきます
にわとりもただの家畜ではなく、
わたしたちと同じ動物であり「命」があります。
私たち竹鶏ファームでは出来る限り、ストレスを感じず、
快適に健康で過ごして欲しい。
そんな想いで飼育して
アニマルウェルフェアと呼ばれる
動物福祉の考え方を大切にした鶏舎を採用しています。
にわとりにストレスが少なく美味しいたまごを産んでもらいます。
鶏が卵を産むことができるのは、おおむね1年半から2年。
卵を生産できなくなった鶏は、業者さんにお願いして解体され、
親鳥肉として販売されています。
たまごも親鶏肉も
にわとりからの「命」をいただき
わたしたちはにわとりに生かされていることに感謝をする2月8日。
毎日食事を取ることができるのも
ひとりひとりが健康であるからこそです。
感謝の気持ちを込めて「いただきます」と
日々の食事で健康に過ごしていきたいものですね。
竹鶏たまごを食べて
まいにち、げんきで、おいしく。
ご注文はこちらから↓↓↓
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
JUGEMテーマ:記念日
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:ありがとう
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆今月の竹鶏かわら版とカレンダー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2月1日はゆでたまごの日ということで、ゆでたまごについて語ってみました。
ちなみに2月12日はレトルトカレーの日、2月6日はお風呂の日でもあったので
トピックに取り入れてみました。
ゆで卵の作り方についてはまたブログでも触れてみようと思います。
それでは皆さん、2月も元気にお過ごしください!
JUGEMテーマ:イベント情報
宮城県内でも私立高校の受験も始まり
いよいよ受験シーズンですね。
試験を控えたみなさんも、
応援するご家族も
だいぶ前から試験勉強を頑張ってこられたと思います。
勉強もしっかりしつつ
毎日の食事で脳の働きや体調精神面を整えて本番に望みたいものですね。
受験勉強には「たまご」がおすすめ
受験勉強にたまご??
と疑問に思った方もいらっしゃるかもしれません。
たまごには受験生をサポートする様々な栄養がつまっていています。
記憶・学習能力を高める効果が期待される
たまごに含まれるコリンは記憶・学習に深く関わる神経伝達物質アセチルコリンの原料になります。
記憶力や学習能力を高める効果が期待されているんですよ。
卵黄に含まれているコリンは食品の中でもっとも脳内に吸収されやすいのです。
コリンを多く取った結果、学習能力がアップしたという実験もあります。
緊張を和らげる働き
たまごにはトリプトファンが豊富に含まれています。
精神を安定させ、幸せホルモンとも呼ばれるセロトニンは
トリプトファンを原料に人の体内で合成されます。
セロトニンが増えるとイライラやストレスが軽減するので
落ち着いて試験本番に望むことができますね。
免疫力を高める働き
カラザに含まれるシアル酸。
私たちの細胞の近くにある物質が、
害があるかどうか見分ける働きがあります。
この働きが私たちの体を守ってくれ、免疫力を高めます。
風邪などの体調不良で思うように勉強できなかった。
インフルエンザ等の感染症で試験を受けられなかった。
そんなことにならないように
たまごを食べて
試験前は体調を崩さず試験対策をして
試験本番も体調万全で臨んでくださいね!
疲労回復効果も期待される
たまごには豊富なアミノ酸、良質なタンパク質が含まれています。
タンパク質は筋肉を作るために必要ですが、
筋肉がつくと新陳代謝が良くなり疲労回復につながっていきます。
少し疲れてきたときには気分転換もかねて
たまごを食べて軽く体を動かしてみるのもいいですね。
このように、たまごには受験に必要な栄養素がたくさん詰まっています。
様々な食材と組み合わせて、バランスよく食べ、
希望の進路を勝ち取って下さいね。
頭を使って小腹がすいたときは
竹鶏のだし巻きたまごや竹鶏のくんたまをぱくっと食べて
お腹を満たしつつ、脳にも栄養を届けましょう。
少し甘いものが欲しいときには
竹鶏たまごと牛乳、お砂糖のシンプルな材料で作った
竹鶏のたまごぷりんもおすすめです。
合格祈願で卵を贈られる方もいらっしゃいますよ。
竹鶏たまごで合格を勝ち取るお手伝いができたら嬉しいです📝
ご注文はこちらから↓↓↓
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:日記・一般
]]>
2月3日は節分。
2024年の恵方は「東北東」です。
昨年は「豆」と「鬼」について触れた節分について、
今回は食事で触れてみたいと思います。
目次
今やすっかり恵方巻が席巻していますが、節分に食べると縁起が良いとされるものは色々あります。
探すともっとありそうですが、まずは5選、ご紹介します。
?大豆
節分といえば豆まき。穀物が邪気を払う力があるとされ、安価だったことや薬としても使われていたり音をたてることなどが相まって現在まで活用されてきました。
?恵方巻
1990年代のコンビニ戦略によって全国的な認知された歴史的には割と最近のものながら、毎年気になってしまう恵方巻。
主食のお米ですから様々な場所で食べられていたと思いますが、発祥は諸説あり、花柳界や芸子さんの遊びやゲン担ぎを海苔組合等の商人たちが広められたもの、とも言われます。
幸福巻きという名で売られていた昭和初期のチラシも残っているのだそう。
恵方を向き、幸福の神様が逃げないように最後まで話すことなく食べきることをルールとしています。
?けんちん汁
肉や魚を使わない精進料理のような汁物で、お出汁(だし)はしいたけや昆布、具材には大根、ニンジン、ゴボウや里芋、豆腐、こんにゃく等を使います。
冬行事に良く食べられていたもので節分にメニューとして残っています。
?節分そば
節分はもともと旧暦の大晦日。節分が年越しとされていたので、その日に食べる蕎麦は節分そば→年越しそばと引き継がれたルーツにもなっています。
細く長い麺からは長寿、噛み切りやすさからは厄落とし、穀物であるソバの実からは邪気払いをあやかるとされます。
?こんにゃく
四国エリアに冬至や節分にこんにゃくを食べる風習があります。便秘解消の効果が期待されることから「胃のほうき」や「腸の砂おろし」とも呼び、1年の汚れを家からも体内からも大掃除するという意味で食べられるようになりました。
恵方巻には7つの具材で福を呼びこもう、そんなフレーズもよく目にしますね。
豪華な太巻きの恵方巻も、元々の始まりは細巻きから。忙しい時間の中でよく食べられていた細巻きに着目し恵方巻へと発展していったという話もありますので、具材はシンプルでも細巻きでも構わないと思います。
一方で彩りよい恵方巻も魅力的ですよね!
海鮮たっぷりのもの、カツが入った和風、焼肉等が入ったキンパ風、サラダ風。。
とある実施アンケートでは、海鮮はもちろんですが卵の人気もうかがい知ることができます。
・3位 マグロ、2位 サーモン、1位 卵焼き (AllAbout 2022)
・3位 かんぴょう、2位 きゅうり、1位 卵焼き (ダイアモンドオンライン 2022)
・3位 サーモン、2位 マグロ、1位 卵焼き (at home VOX 調べ 2017)
卵の味はもちろん、黄色の見た目が華やかさや金運も感じさせてくれるのかもしれません。
みなさんの恵方巻ではどんな具材が入っていると嬉しいですか?
たまごが好きな方向けにおすすめしたいのが、伊達恵方巻。
お正月のおせち料理にも出てくる伊達巻で黄色味をアップさせた恵方巻です。
薄焼き卵でくるくると巻いても良いですが、伊達巻の風味が合わさって特別感が生まれる気がします。
買ってきた太巻きを巻くというのも時短になって良いかもしれません。
【伊達巻づくりで用意するもの】
卵焼き器1回分
卵2個
和だし 小さじ2
オリゴ糖(砂糖)小さじ1〜2
はんぺん 1/2個(60g)
サラダ油
?ボウルにちぎったはんぺん、卵2個、だしと砂糖を入れてよく混ぜる。(ミキサー等あればラクラク!)
?卵焼き器を熱し弱火にして油を塗り広げる。?を入れ、アルミホイルでふたをしてじっくり焼く。
表面が膨らんで来たら取り出してひっくり返し、裏も焼く。
?取り出したら良く焼き色が出ている方を下にして巻きすに置く。太巻きを乗せて(手前側に置いて)巻き、輪ゴムを巻いて冷ます。
個人的に甘さが控えめなほうが嬉しいのでオリゴ糖使っていますが
蜂蜜でもお砂糖でもOK。
先に作っていた太巻きを巻く時は、余りに太巻きが大きいと巻ききれないか
それはそれは大きな恵方巻が出来上がります(経験済)ので、楽しくご注意を・・・!
大寒たまごでも恵方巻でも、
具具具(グググ)っと、運気が上がりますように!
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:季節の出来事
]]>
みなさんたまごを食べて元気にお過ごしですか?
1月25日は「ホットケーキの日」です。
1902年(明治35年)1月25日に北海道の旭川気象台において
日本の観測史上最低気温であるマイナス41.0℃を記録したそうです。
1年の中で特に寒くなるこの時期に
美味しいホットケーキを食べて心も体も暖めてほしいとの願いを込めて
森永製菓株式会社様が制定されたそうです。
寒い時期に食べるホットケーキ😋
ご家庭で作るホットケーキも様々な作り方がありますよね。
たまごの混ぜ方を変えると、見た目も食感も変わって楽しむことができます。
卵の混ぜ方でホットケーキの出来上がりも違う
たまごと牛乳を先に混ぜ、ホットケーキミックスをさっくりと混ぜると
ふっくらと焼き上がるそうです。
ホットケーキミックスを混ぜすぎてしまうと膨らみが悪くなってしまうので
少しダマができるくらいがちょうどいいそうです👀
いつもダマがなくなるように混ぜ、サラサラの生地で焼いていたので
次回からふっくら焼けるように作ってみようと思います💪
また、先に卵黄と牛乳を混ぜ、ミックスと軽く混ぜ合わせてから
しっかり泡立てたメレンゲと合わせて作るふわふわのホットケーキもいいですね。
手動で泡立てるときは、室温に戻したたまごが泡立てやすいです。
コシのある壊れにくい泡を作るにはボウルもたまごもよく冷やすと良いのですが、
泡立ちにくいので電動泡立て器が便利ですね。
まだまだ寒さが続くこの時期、
ホットケーキの日、是非皆様もお好きなトッピングを添えて
ホットケーキで心も体も温めてくださいね。
竹鶏たまごで作ったカスタードを添えた甘いホットケーキもいいし、
竹鶏たまごの目玉焼きとベーコンを添えてお食事系にするのもいいなぁ😋
皆さんのお好きなトッピングは??
竹鶏ファームブログではパンケーキたまご研究所でも
様々なホットケーキ…🐤パンケーキをご紹介しておりますので、
是非お読みください♪
あれ🤔
ホットケーキ?パンケーキ?
ホットケーキとパンケーキの違いは?
辞書で調べてみました
📖広辞苑で調べてみました📖
ホットケーキ 小麦粉・牛乳・砂糖・バター・卵・
ベーキング‐パウダー・塩などをまぜ合わせ、
鉄板またはフライパンで円形に焼いた菓子。
バター・メープル‐シロップ・蜂蜜などをかけて食する。
パンケーキ 小麦粉・卵・牛乳などを混ぜ合わせ、フライパンで円形に焼いた菓子。
ホットケーキ。クレープ。
📖ニューホライズン英和辞典では📖
hot cake ホットケーキ→pancake
pancake パンケーキ、ホットケーキ
pancakeは、小麦粉に卵や牛乳、砂糖を加えたものを
平鍋(pan)で焼くことから、このように呼ばれるようになりました。
アメリカではふつうバターやメープルシロップなどをつけて食べます
大きな違いはなく、ホットケーキはパンケーキの1種であり、
海外ではパンケーキと呼ぶのが主流ですが、
アメリカの一部地域では分厚いパンケーキをホットケーキと呼びます。
ホットケーキの日があるならパンケーキの日は?
毎月10日はパンケーキの日です。
パンケーキを食べる時に使うフォークを「1」に、丸いパンケーキを「0」に見立て
「1」と「0」を合わせた毎月10日に毎日の食生活で親しまれているパンケーキを、
より楽しむ日としてもらう目的として日本ハム株式会社が制定されました。
パンケーキ・ディもあります。
イエス・キリストの復活を祝うイースター前の日曜日を除く40日間の断食期間の前日が
パンケーキ・ディです。
40日間の断食期間には肉・乳製品・卵を食さないために、
前日にパンケーキにして食べてしまう日なんです。
2024年は2月13日がパンケーキ・ディです。
ホットケーキはパンケーキの1種なので
ホットケーキを食べられる記念日も1年に1回だけじゃないと思うと
嬉しくなってしまいますね。
竹鶏たまごを使って
ホットケーキを作ってくださったら嬉しいです。
ご注文はこちらからも↓↓↓
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:記念日
]]>
みなさんたまごを食べて元気にお過ごしですか?
1月17日は「防災とボランティアの日」です。
平成7年(1995年)1月17日に発生した阪神・淡路大震災では、
全国から大勢の災害ボランティアが被災地に駆けつけ、様々な支援活動が行われました。
これをきっかけに災害時のボランティア活動の重要性が広く認識され、
「防災とボランティアの日」及び「防災とボランティア週間」が制定されたそうです。
今回は災害時・電気・ガス・水道が使えない時に作ることができる
雑炊とオムレツのご紹介です。
どなたかのお役に立てたら幸いです。
卵雑炊
ポリ袋を使って調理、そのまま器を汚すことなく食べることができます。
【用意するもの】
・保温可能な容器(スープジャーがオススメです)
・卵スープ
・レトルトパックご飯
・お湯
・耐熱性ポリ袋
【作り方】
?保温可能な水筒やスープジャーにポリ袋をセットし、
レトルトパックごはん半分とフリーズドライの卵スープ1個、お湯を入れます。
?ポリ袋の口をねじって水筒の中へ入れ水筒の蓋を閉めて10分待てば出来上がり。
器にポリ袋ごと盛り付ければ、水道が使えない時の洗い物が減らすことができます。
今回、水筒で作ってみましたが口が狭く取り出すのが少し難しかったので、
スープジャーがおすすめです👍
今回は卵スープですが、トマトスープやわかめスープなどお好みのスープで
美味しく体を温めてくださいね。
ポテトチップスオムレツ
こちらもポリ袋調理。
カセットコンロで沸かしたお湯で湯煎調理です。
【作り方】
?ポテトチップスの袋を開け手で揉んで粉々に。
袋の中にたまごを割り入れ揉んで溶きます。
?耐熱性ポリ袋のに移し替えます。
袋の口を縛り、沸騰したお湯の中に入れ
(底にお皿を敷いてくださいね)15分経ったら出来上がり
今回はポテトチップス60gに対して卵3個で15分湯煎しました。
たまごの量や湯煎時間はお好みで調整してみてくださいね。
災害後は生鮮食品等手に入れるのが難しいかと思いますが、
チーズやウインナー、トマト等入れても良いですね。
ちなみにこちらのお料理は、以前SNSで流行し、子どもたちも知っていて
ポリ袋に入れ替えず、ポテトチップスの袋をそのまま利用するものでした。
ポテトチップスの袋でも作ることができましたが、
メーカーさんでは袋の耐熱性に問題があるとして推奨されていないそうです。
耐熱性のビニール袋の中でポテトチップスを砕くと、
尖ったじゃがいもでビニール袋が破れたので、砕く、たまごと混ぜる
はポテトチップスの袋を利用したほうがいいかもしれません。
ファーム内直売所、仙台藤崎店では
竹鶏たまご・お惣菜・スイーツもご用意して
皆様のご来店をお待ちしております🥚
まだまだ寒さ厳しいですが暖かくして、卵料理を食べて
まいにち、げんきで、おいしく過ごしましょう。
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:料理
明日は「寒の入り」。
今年はまだ春頃の気温の日もあり温かさを感じますが、この時期は1年で最も寒くなる季節です。
毎年人気の「大寒たまご」もご予約受付を開始しました。ぜひお役立てください。
【追記】おかげさまで大寒たまごはご予約可能枠分を完売しました。
1月上旬〜2月上旬、節分の前日までの期間を「寒」の時期と呼び、
「寒たまご」は冬の季語にもなっています。
この寒のシーズンの中、大寒の日(今年は1月20日)に産まれた卵は寒卵とも呼ばれ、
滋養に富み、食べると健康を増進し長寿になると言われ、風水では金運が上昇するという縁起物。
この数年は毎年メディアでも取り上げられ、お問合せも増えました。
竹鶏ファームでは、大寒うまれのたまごに干支箸、竹炭を合わせた
大寒卵セットをご用意しております。
箸や竹炭もまた、無病息災や健康を願う開運のアイテム。
今年1年を健やかに過ごせるように願い、
竹鶏たまごを美味しく食べましょう!
なお、美味しく召し上がって頂けるセットですが、20日に生まれた卵のみをお届けするので、数量限定です。
また、大寒の日に生まれたたまごを採卵、パックしてからお送りしますので
配送は21日以降、順次お届けされます。
大寒の20日前後はお問合せが混み合いご返答にお時間を頂戴する場合もございます。
昨年も大寒の日の翌日にはご予約分で完売しましたのでお早目のご予約をおすすめいたします。
小さなファームですのでお待たせすることもございますが
何卒ご容赦くださいませ。
皆様からのご予約、お待ちしております!
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=147963936
【追記】おかげさまで大寒たまごはご予約可能枠分を完売しました。
大寒たまごセットは完売しましたが、寒卵とも呼ばれるこの時期のたまごを
楽しみませんか?
食べてみたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
]]>
謹んで新年のご挨拶を申し上げます。
このたび能登半島地域で発生した地震災害により被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
年始から心痛む災害にさぞかしご不安のこととお気持ちお察しいたします。
皆様のご無事と、一日も早いご再建をお祈りいたします。
寒さや不眠等、落ち着かないと食欲も下がりますが、
栄養はできるだけ摂り怪我を避けるよう無理はせずに、
余震や二次災害に注意して身の安全を確保なさって下さい。
*******
竹鶏ファームは、白石本店は元日より、藤崎店は2日より通常営業しております。
いたたまれない気持ちではございますが、
有事にも食と栄養を支えていける企業でありたいとの想いをより一層強くし、
努めてまいります。
本年は河北新報への機会をいただき、かわら版にも綴った内容を掲載いただきました。
内容をこちらにも掲載いたします。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
(万が一、冒頭の挨拶文についてご不快な思いになられる方がいらっしゃいましたら、
昨年末に作成した内容につき、何卒ご容赦くださいませ)
JUGEMテーマ:日記・一般
]]>
☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
┃わたしたち竹鶏ファームは、地域に生かされていることに感謝し
┃日本で一番、ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指しています。
☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆今月の竹鶏かわら版とカレンダー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2023年もおかげさまで無事に過ごすことができました。
お料理には卵が必要!と今年も思っていただけるように
よい商品作りに取り組んでまいります。
2024年も何卒よろしくお願い申し上げます。
それでは皆さん、1月も元気にお過ごしください!
JUGEMテーマ:イベント情報
JUGEMテーマ:イベント情報
]]>今年は出前たまごのサービス終了、仙台藤崎店の出店と、変化もありました。
新商品もスタートし、温かいお声もいただきながらチャレンジができたのではないかと思います。
2023年も多くの方にご支援いただき、ありがとうございました。
2024年もより一層邁進してまいりますので、是非引き続きご愛食くださいますようどうぞよろしくお願いいたします。
さて!2023年は卵多めのおせちを作りましたが、
他にも作れるものがあったので、今年もこりずにたまごたっぷりのおせちを作ってみました!笑
▪黄身寿司
蒸かしたじゃがいも、ゆで卵の黄身を混ぜ合わせ、お砂糖、塩、お酢で味付けをしてお米に見立てるお寿司です。
マヨネーズにすればポテトエッグサラダとして食べやすいと思います。
茹でて開いたえびを乗せてシャリのように握って完成。
▪柚子窯茶わん蒸し ゆずの中身をくりぬいて容器に見立てます。香りが良いのがお気に入り。
レシピはこちらにもあります。
▪岩石卵
ゆで卵を黄身と白身に分け、黄身は砂糖と塩を混ぜ合わせなめらかに、白身はザクザクとさせる。
巻きす等で棒状のひとまとめに成型し、蒸して完成。2023年の錦玉子に似た見た目の異なる一品。
▪タコとワサビ菜の黄身酢かけ
黄身酢は油を使わないマヨネーズのような感覚です。
耐熱容器に卵黄1個に、お酢とみりんを1:1、お砂糖はお酢の1/3、塩を少々混ぜる。
80℃位のお湯で湯煎にかけとろみが出れば完成。
▪鶏肉の 松風焼き
鶏ひき肉に、砂糖、醤油、卵白、少しの味噌を入れて粘りが出るまでこねたら、
容器に平らに広げて卵白を塗り、200℃オーブンで20分程焼く。
薄く味噌を塗って、いりごまや青のりを乗せて完成。
松風焼きといえば表(上)にしか飾りがないので、裏がない/隠し事がないように、との由来がありますが、
歌人在原行平と須磨の女性:松風の恋を「浦寂し鳴るは松風のみ」と詠んだ能の物語にも由来があるとされています。
在原行平は、源氏物語で光源氏のモデルにもなったと言われていますので、
紫式部が主人公の2024年の大河ドラマでは、もしかしたら触れられることがあるかもしれない…?!
▪ゆでたまごのにわとり
スペースがあって、つい入れてしまいました・・
特筆すべきは、トサカ!
好きピ=「好きな人」が元ですが、好きなもの、おきにいりのものにも使われることもある言葉です。
自身ではあまり使いませんが、おもしろい流行言葉だなぁと思います。
決して、ハートのピンがこれしかなかったから使っている訳ではありま、、せん、、!?
是非、2024年も好きピとして受け入れてくだされば嬉しいです!
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
初売りは1月2日から。是非お越しください!
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:ありがとう
JUGEMテーマ:料理
]]>
さて、今月は冬至も迎え寒さの季節深まる時期。
暖冬とはいうものの寒さはしっかり!日中の日差しの温かさに油断せずご自愛ください。
「冬至には冬至かぼちゃとゆず」
と言うように、柚子は縁起物でもあり旬の果実。
今年はありがたいことにいただく機会があったので、柚子胡椒やゆず味噌を作りました。
そして、茶わん蒸しも。今回はほんのりあんかけにしてみました。
【柚子窯の茶わん蒸し 作り方】
?高さ3分の1程の部分をカットして中身をくりぬき、窯(容器)に見立てる。
?出汁と卵を3:1比率で混ぜ合わせ濾し窯にそそぐ。好みの具があれば一緒に入れ(今回は蒲鉾と春菊)アルミホイルをかぶせる。
?フライパンに水を張り、お皿を敷いた上に沸騰した?を置いて蓋をして火にかける。
沸騰させてから弱火で10〜15分。竹串が通れば蒸し上がり。
?(お好みで)出汁と、出汁の3%量の片栗粉であんを作る。出汁を火にかけ沸騰したら1:1の割合で片栗粉と水を混ぜ合わせたものを入れ、
中火でかき混ぜ続ける。とろみが出たらかけて完成。
爽やかなゆずの香りが感じられるので、いつもの茶わん蒸しも変わった風味で楽しめます。
また、ゆず窯はおせちでも見ることができますね。窯の中身は黒豆やなますを入れても風味よし、ですが、
卵推しなので茶わん蒸しがおススメです( *´艸`)
たまごばかりのおせち2024 をこちらでご紹介していますのでよければご覧ください。
ちなみに、、
柚子胡椒やゆず味噌はたまごかけごはんにも合います。
柚子皮を削るところに根気が要りますが、笑、お好きな方は作ってみてください。
【ゆずみそ】
お味噌とお砂糖を同量、お味噌の1/3量のゆず皮を用意し、ゆず皮は刻む。
お味噌とお砂糖を混ぜて火にかけ、みりんを小さじ2足す。
とろみが出るまでじっくりかき混ぜながら煮てゆず皮を入れて混ぜて完成。好みでゆずの果汁も足す。
【ゆず胡椒】
刻んだゆず皮としし唐を同量用意し、合計量の20%のお塩とゆずの搾り汁を好みで混ぜて完成。
辛い柚子胡椒も好きですが、しし唐が好きなのと買いやすいので結果作りやすいというのがポイントです。
TKGにも、温泉卵に乗せてもおいしい。パンに乗せるのも合います。(塩分気にする場合はちょっとずつで…)
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:イベント情報
JUGEMテーマ:ありがとう
]]>
みなさんたまごを食べて元気にお過ごしですか?
いよいよ今年も残すところ・・・
とカウントダウンもあと少し、大掃除も終盤ですね。
もう大掃除も終わってゆったり過ごされている方もいらっしゃるでしょうか?
汚れを落としてスッキリ新年を迎えたい!!
魔法のように短時間でキレイに美しく
とはなかなかいかないので、
🐔🐔🐔少しずつコツコツお掃除しています。
たまごの殻に含まれる炭酸カルシウムのチカラでピカピカに
卵の殻はお掃除にも大活躍なので是非お試しくださいね。
お料理に使った卵の殻を乾かして
ポリ袋に入れて砕きます。
(この作業、こどもたちが楽しんで作業してくれました)
毎日お茶を入れて汚れていた水筒
砕いた卵の殻とお湯を水筒に入れて振ってみると🐥🐥🐥
きれいに汚れが落ちました✨
水筒本体の口の部分も汚れていたので、この後卵の殻で擦ってみるとピカピカに👏
卵の殻に含まれている炭酸カルシウムが加熱によって酸化カルシウムとなり、
それが二酸化炭素と反応してお湯をアルカリ性に変え、
汚れを落としやすくしてくれるそうです。
水筒の奥までスポンジを入れるのが大変〜と思いながら擦っていたのに
卵の殻でこんなに簡単にキレイに落ちるなんて!!
コップの茶渋もキレイに落ちました。
キッチンのシンクやIHもだしパックや排水口ネットに卵の殻を入れて擦ってみたら…👀
気持ちよく汚れが落ちました👏
フードプロセッサーにも!と
卵の殻とお湯と洗剤を入れてスイッチオン
あわあわが吹き出しキッチンが…
お湯と洗剤の量にはお気をつけくださいませ⚠
しかし、洗い流してみるとピカピカになっていました。
卵を食べた後に出た殻で
年末だけではなく、一年中
毎日コツコツと続けてみようと思います👍
みなさんも是非おためしくださいね。
竹鶏たまごのご注文はこちらから
↓↓↓
オンラインショップよりご注文いただきましたお品は、
通常ご注文いただいた日よりお届けまで4日ほど頂戴しておりますが
贈り物の時期はご注文が大変混み合うため、もう少々お時間を頂戴する場合がございます。
丁寧にお届けし、安心してお召し上がりいただけますよう努めてまいりますので
何卒ご了承くださいませ。
また、年内最終発送日は12月29日です。
2023年12月30日から2024年1月1日は受注・発送・お問い合わせ業務はお休みいたします。
年明け2024年は、1月2日より発送・お問い合わせ業務を開始させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
ファーム内直売所、仙台藤崎店では
竹鶏たまご・お惣菜・スイーツもご用意して
皆様のご来店をお待ちしております🥚
残り少ない2023年も、まいにち、げんきで、おいしく
竹鶏ファームをよろしくお願いいたします🐥
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:普段の生活
先日クリスマスの一品にツリーパイをご紹介しましたが、
今回はパッと出せる一品に!仙台藤崎店の商品をご紹介します。
仙台藤崎店(藤崎百貨店地下1階)では、自社で作ったスイーツのほか、
地域の方々とのコラボ商品を販売しています。
オムライスやパスタ、毎週金曜日限定のロコモコ丼、
農家さん愛たっぷりなミモザサラダ。
竹鶏たまごは地下2階の食品売り場に元々取り扱っていただいていますが
この店舗でもお求めいただけるようになっています。
この中でお出ししているたまご惣菜、スコッチエッグ。
半熟に仕上げた竹鶏たまごをまるまる1個。親鶏肉も使用しており、
見た目以上にボリュームと食べ応えを感じられる1品です。
元々冷めた状態で美味しく食べられることを想定した料理なので、
このままお召し上がりいただくことができ、大変ご好評のおかずたまごです。
とある日のスコッチエッグ。
お皿に出した時の雰囲気。この時はお野菜ではなく、緑のオムライスと一緒でした。
ソースはみのりさん特製、デミグラスソース。
オムライスの緑色はほうれん草の色。
茹でたほうれん草を、ニンニク、スライスたまねぎと炒めて作ったペーストを
卵に混ぜて(卵1個に大匙1)ドレスドエッグに…したかった所ちょっと巻きが甘かったので
ドレスドエッグ風ですが、ほんのりクリスマスカラーです。今思えば赤か金色が欲しかったですね…笑
スコッチエッグは仙台市にあるぽっけの森さんが毎日丁寧に作って
仕上がりの良いものを選んで陳列に持ってきてくださいます。
たまごの具合はカットして最終的な判断をするので確認時はドキドキすることもあるそうですが
トロトロしすぎないけどトロっとした具合が美味しさ増し増しポイントだなと思います。
普段のおかずにも、パーティにも、おすすめの一品です。
この数年の様々なものの値上がり傾向から、
クリスマスはお家で普段通りにすごすか、例年よりコンパクトに、でもお手軽にお料理を用意して
過ごしたいという方も多いそう。
仙台中心部のお買いものが前提にはなりますが、仙台藤崎店のスコッチエッグも
ぜひご活用ください。
※なお、12/23〜25は隣接店舗の事情により売り場が一時的に変わります。
パン屋さんポンパドゥール側付近になりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
それでは、よいクリスマスを過ごせますように!
***************************
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:日記・一般
こんにちは。竹鶏ファーム ひよこ社員です。ピヨピヨ
今月12月の大きなイベントといえば、クリスマスですね。
クリスマスといえばクリスマスケーキ!チキン!という方も多いと思いますが、
実はケーキやチキンはどちらも良く食べるのは日本だというのはご存知でしょうか。
例えばアメリカでは七面鳥を使ったロースト―ターキー(まる焼き)やアップル(パンプキン)パイが有名です。
フランスのブッシュドノエルやドイツのシュトーレン、イギリスのプディング等も思い浮かびますね。
他にはクッキーのジンジャーブレッドも、クリスマスらしいお菓子。
日本ではクリスマス文化が入ってきた頃の企業の後押しで、生クリーム(バタークリーム)のケーキとチキンが定着しました。
今はコンビニも美味しいケーキを販売していて迷いますが、みなさん、今年はどんなケーキを予定していますか?
ケーキは買う予定だけど、それ以外は何か作りたい!
そんな方にうってつけの、クリスマスツリーパイをご紹介します。
【用意するもの】
・パイシート
・中に挟める好きな具(今回は、ベーコン、卵、ジャム、カスタードクリーム)
・ふりかけるパウダーやスパイス (今回は、粉糖、ペッパー)
?市販のパイシートを薄く延ばす。オーブンは200℃で予熱しておく。
1枚は星型に型抜きをしておく。
?2枚のパイシートで好きな具を挟み、細長く切る。
?ジグザクと蛇腹折りをしてツリーに仕立てて串を刺す。
?卵黄を塗って、?の星型と一緒に20分程焼く。様子を見て状態がよければ取り出し、パウダーを振って完成。
卵黄を塗るのは焼き色を付けるためです。卵白もパイに挟めば無駄なしです。
▪ベーコンエッグバージョン
通常ベーコンエッグと言うと目玉焼きですが、卵焼きです。
写真手前は厚焼き、奥が薄焼き。どちらも美味しいですが、厚焼きは良く焼いていないと串刺しが少し大変かもしれません。
できあがりを楽しみにやってみてください。
▪イチゴカスタード
柔かいクリームは滑るしべたつくので折りたたむのが大変かもしれませんがたっぷり入れました。。!
焼く直前と焼き上がりに粉糖をまぶしています。
星型パイは、チーズやグラッセ人参とかでも良さそうです。
また、2枚で挟みましたが1枚だけで蛇腹折りすることもできます。
クリスマス料理の1つとして、作ってみてくださいね。
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
クリスマス料理にオムライス、お役立てください♪
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:料理
何かとイベントの多い12月に入りました。
楽しく過ごすためにもしっかり栄養補給🥚しっかり休息で
体調を整えていきたいですね😊
今年も残すところあと〇〇日と数えるようになりました。
えーと、大掃除をして、クリスマス準備にお正月準備
お歳暮に、帰省のお土産、年始のご挨拶も考えて🤔…
書き始めてみると少し焦りますね💦
焦らず急がず、少しずつコツコツ🐔取り組んでいきたいと思います。
さて、そんなギフトシーズンですが
竹鶏ファームでは、現在冬ギフトのご注文も承り中です。
たまごは普段から口にしていただく食材ですし、
物価高の今、たまごギフトが喜ばれるというお話も耳にしました。
年末年始のお料理に幅広くご利用いただけるたまごギフトから
スイーツギフト、お惣菜ギフトとご用意しておりますので
是非お役立てください。
オンラインショップからのご注文で、
なかなかお店に足を運ぶ時間がない方でもじっくり選んでいただけますよ。
くさみがなく、濃厚な味わいのたまご
生のままでも様々なお料理でも。
生産者から直送でお届けします。
年末年始のごちそう作りにも喜んでいただけます。
・「竹鶏たまご」6個入
・「竹鶏のたまごぷりん」3種×各2個
竹鶏ファーム自慢のたまごと3種類のぷりんのセットです。
お食事でも、おやつでも栄養補給で年末年始を元気に過ごして欲しい思いを込めて🥺
冬限定のチョコ味ぷりんもお楽しみに!
・「竹鶏のたまごぷりん(プレーン)」×4個
・「竹鶏のたまごぷりん(シルキー)」×4個
竹鶏たまごと山田乳業さんの牛乳とお砂糖。
とってもシンプルな材料を自社工場で愛情たっぷりぷりんにしました🍮
身体をいたわるやさしい味でほっと一息ついてください☕
・「だし巻たまご」6切×2個
・「チキンハンバーグ」×6個
温めるだけで手軽にお召し上がりいただける竹鶏ファームのおそうざい。
竹鶏たまごのだし巻きたまごと、親鳥のチキンハンバーグ。
年末年始のごちそうにどうぞ🐔
オンラインショップよりご注文いただきましたお品は、
通常ご注文いただいた日よりお届けまで4日ほど頂戴しておりますが
贈り物の時期はご注文が大変混み合うため、もう少々お時間を頂戴する場合がございます。
丁寧にお届けし、安心してお召し上がりいただけますよう努めてまいりますので
何卒ご了承くださいませ。
残り少ない2023年も、まいにち、げんきで、おいしく
竹鶏ファームをよろしくお願いいたします🐥
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:ありがとう
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
いつも竹鶏ファームをご利用いただき、誠にありがとうございます。
2023年-2024年の年末年始は配送を休止させていただきます。
スケジュールは下記の通りです。
12/29(金)…通常営業最終発送日
12/30(土)…休業
12/31(日)…休業
1/1(月)…休業
1/2(火)…通常営業発送再開日
1/3(水)…最短着日
ご注文は年末年始も承りますが、お届け日のご指定は最短到着日の1月3日以降で設定をお願いいたします。
また、毎年12月から年始にかけては配送業者の都合による遅延の可能性がお知らせされていますので、
余裕を持ったお日にち設定が安心です。
直売所は年末年始も休まず営業いたします。短縮営業を予定しておりますので、どうぞお気を付けてお越しください。
カレンダーはこちらから
http://blog.taketori-monogatari.com/?eid=390
JUGEMテーマ:日記・一般
]]>
☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
┃わたしたち竹鶏ファームは、地域に生かされていることに感謝し
┃日本で一番、ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指しています。
☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆今月の竹鶏かわら版とカレンダー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
いよいよ師走。新年を迎える準備に慌ただしくなりますね。
慌ただしい雰囲気を感じて気持ちもちょっと焦ってしまったり。
そんな時にこそトラブルも起きやすいので、
深呼吸をしてじっくり確認しながら進めていきましょう。
お料理には卵が大活躍!だし巻きたまごも是非お役立てください。
それでは皆さん、12月も元気にお過ごしください!
JUGEMテーマ:イベント情報
]]>
こんにちは!竹鶏ファームです🐓
週末は寒くなりそうとのことで
いよいよ冬がやってきますね☃
たまごで栄養補給、暖かくして
冬も まいにち げんきで おいしく 過ごしましょう。
今日、11月24日は和食の日です。
「和食」文化について認識を深め、和食文化の大切さを再認識するきっかけの日
となっていくよう願いをこめて、一般社団法人 和食文化国民会議が
11月24日を“いい日本食”「和食」 の日と制定されたそうです。
たまごの和食と言えば何を思い浮かべますか??
だし巻きたまごに、卵焼き、茶碗蒸し、伊達巻、錦糸卵、
温泉卵、たまごとじ、かきたま汁や、玉子丼など様々な料理がありますね。
和食と言えばお出汁ですが、たまごもお出汁と相性バツグンです。
和食の日、今日の一品にお出汁の効いたたまご料理を加えてみてはいかがでしょうか?
竹鶏ファームでは、
宮城県登米市・割烹「魚文」さん「かつお節、いわし節、さば節、昆布、椎茸」
の合わせだしで丁寧に巻き上げただし巻きたまごをご用意しております。
じわっとしみ出るお出汁とたまごの旨味を、是非一度ご賞味ください。
オンラインショップよりご注文いただけます。
↓↓↓
竹鶏たまごは、竹炭のチカラで生臭さが少なく
たまごの風味も、一緒にお使いいただくお出汁の風味も楽しんでいただけます。
竹鶏たまごのご注文はこちらから
↓↓↓
オンラインショップよりご注文いただきましたお品は、
通常ご注文いただいた日よりお届けまで4日ほど頂戴しておりますが
贈り物の時期はご注文が大変混み合うため、もう少々お時間を頂戴する場合がございます。
丁寧にお届けし、安心してお召し上がりいただけますよう努めてまいりますので
何卒ご了承くださいませ。
ファーム内直売所、仙台藤崎店では
竹鶏たまご・お惣菜・スイーツもご用意して
皆様のご来店をお待ちしております🥚
今週末26日はファーム内直売所でたまご市も開催です🐓🐣🥚
急な寒さでも
あたたかく、おだしの効いた卵料理で、
まいにち げんきで おいしく お過ごしくださいね。
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
JUGEMテーマ:記念日
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:季節の出来事
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
]]>
寒さを感じる日も増えてきた秋は温かいお茶がほっとしますね。
ウーロン茶やプーアル茶、どくだみや玄米、ほうじ茶等等…秋の味覚にも合いますよね!
もしお茶を煮出して飲む方がいらっしゃったら、
そのお茶で中国のソウルフード、「茶卵」を作ることができますよ!
茶葉と香辛料、少しのお醤油で煮置きするのですが、香りがとてもよい煮卵です。
見た目も楽しくそのままでも料理に追加しても使えます。
★つくりかた★
?固茹で卵を作る。お茶を濃い目に煮出す。
?スプーンやヘラなどで殻にヒビを入れる。
?鍋にたまごとたまごが隠れるくらいのお茶を入れ、お醤油、スパイス(五香粉)、紹興酒で1時間ほど煮込み、一晩置いておく。
五香粉や紹興酒のおかげでいつもと異なる香りの煮卵を楽しむことができます。
11月、茶道の世界ではその年の新しいお茶で炉をひらいてお茶を点てることから”茶人のお正月”とされています。
季節の変わり目のよろこばしい時期。お茶の種類は違いますが、お茶を楽しむ時期ということで卵と一緒に楽しんでみませんか?
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
11月に入りました。
あっという間に今年も残すところあと2ヶ月ですね😲
年末にゆっくり過ごすためにも、
あと2ヶ月毎日コツコツ🐔取り(🐔)組みたいと思います。
11月は「みやぎ食育推進月間」です。
宮城県では学校給食における宮城県産食材の利用拡大、
県内小中学校児童・生徒の皆さんに対する
宮城県の海・山・大地が育む豊かな食材の理解促進を図るため
「すくすくみやぎっ子 みやぎのふるさと食材月間」と定めているそうです。
ご家庭でも宮城県産の食材を取り入れていただいたり、
お買い物の際には、売り場にあるPOP等で
宮城県内の生産者さんのお顔や思いも見ていただけると嬉しいです☺
竹鶏ファームのPOPもぜひご覧になってみてくださいね🥚
宮城県内各地では飼料や飼い方にこだわった
「たまご」が生産されています。
白石・蔵王地区にも様々なこだわりのつまった「たまご」が生産されているんですよ。
私達がお届けしているのは
宮城、白石蔵王のふもとで愛情のつまった竹鶏たまご。
たまごが健康であるために、まずは鶏の健康から。
えさ、水、空気にも細心の心くばりをしています。
竹炭づくりからはじめ、飼料には竹炭や竹粉を独自の割合で配合。くさみのないたまごに。
鶏たちの健やかな成長のため飲み水から、洗浄水まで、竹鶏ファームで使うすべてのお水は
竹炭を用いて浄化されたものを使用しています。
そんなこだわりの竹鶏たまごは、たまご特有の生臭みが軽減し、
たまごが苦手な方からも
「食べられるようになった!」「毎日食べても飽きない!」
という声を多数いただいております。
ぜひ、ふるさとの食材、宮城県内の食材を食卓に取り入れ
宮城・白石産の竹鶏たまごもお試しになってみてください🥚
竹鶏たまごを使ったスイーツやお惣菜も
宮城県産食材としてお召し上がりくださいね☺
また毎月発行の「竹鶏かわら版」では
竹鶏ファームでの出来事や、スタッフからの一言も掲載しているので
ご覧になって、竹鶏ファームをより身近に感じてください🐥
ファーム内直売所、仙台藤崎店、オンラインショップでは
宮城県白石産のたまご・お惣菜・スイーツもご用意して
皆様のご注文をお待ちしております🥚
オンラインショップのご注文はこちらから↓↓↓
普段はもしかしたらあまり
「今日は宮城県産たまごと宮城県産だいこんと宮城県産にんじんと・・・・」
と産地を話題にすることは少ないのかもしれないですね。
今月は今日の食材の産地を話題にしたり
食材の産地クイズをしてみるのも食育に繋がっていくかもしれません。
家族みんなの「推し」のふるさと食材を話題にしながら囲む食卓。
話題の中に
「宮城県産の竹鶏たまごも美味しいよね〜」
なんて入ると嬉しいです☺
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:ご飯で食育
こんばんは、竹鶏ファームひよこ社員です。ぴよぴよ。
今回は仙台市青葉区にあります、おむすび東雲さんをご紹介します。
朝7:30から営業している「おにぎり専門店」の東雲さん。
中でゆったり食べることも、出窓からテイクアウトすることもできます。
中に入らずにオーダーできるので立ち寄りやすいですね。
好みの具材が入ったおにぎりを、お味噌汁、お漬物、煮卵をセットで食べられるワンコインの朝食セット。
半熟たまごも嬉しいですね、お味噌汁も体が温まります。写真は+50円で選べる日替わりスープが生姜のかきたま汁。
(気を取られておにぎが見切れてました。悲しい。。ちなみに青唐味噌 )
テイクアウトで卵黄醤油漬けを。このおにぎりの猫ちゃんカワイイですね!
スープ、味玉、漬け。様々なスタイルで卵が楽しめますね。
こだわりのお米、海苔、塩、魚、豆腐、、、
メニュー表には生産者も紹介してくださっています。
写真は竹鶏ファームが載ったページだけですが他の生産者さんのご紹介もされていたので
ぜひお店でご覧になってみてください。
*************************
ちなみに「おにぎり」と言えば・・・!
毎年10〜11⽉頃に開催されているソーシャルアクション「おにぎりアクション」をご存知ですか?
おにぎりの写真を#OnigiriActionのタグをつけたSNS投稿または特設サイトに投稿すると、1枚の写真投稿=給食5食分に相当する寄付(100円)を協賛企業が提供し、主催のTABLE FOR TWOInternationalを通じてアフリカ・アジアの⼦どもたちに給⾷5⾷が届くというものです。
国連が定めた、10⽉16⽇「世界⾷料デー」(世界中の⼈が⾷べ物や⾷料問題について考える⽇)を記念したもので、
食と食にまつわる問題について考えることのきっかけになるようにと開催されています。
2023年は11月17日までこのキャンペーンが行われていますので
この機会に参加してみてはいかがでしょうか。
*************************
<基本情報>
〒980-0014 宮城県仙台市青葉区本町1丁目10−15 斎藤ビル 102
営業7:30〜14:00
]]>河北新報社発行の、河北weeklyせんだい に掲載いただきました。
「燻製ライフ」がテーマの特集内で
竹鶏のくんたま(くんせいたまご)をご紹介いただいています。
宮城県内に設置されたスタンドで無料配布されているほか、
または下記リンクからWEB誌面でご覧いただけます。
※殻の色にはばらつきがあります。これはだいぶ濃いめで個性強いですね。
じっくり1週間燻されたくんたまは塩味は抑えながらもより深いおいしさに仕上がりました。
薫りがたまごを引き立て、ぼそぼそせず味わい深いたまごは、常温で日持ちもよいのが特徴。
そのままおつまみでもよし、おかずたまごとして活かしていただけます。
過去好評だったのは、クラブハウスサンド。
(ちょうどクラブハウスアプリも流行った頃でした、懐かしい)
気になって下さった方は是非おためしください!
オンラインショップはここをポチッと↓
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
JUGEMテーマ:日記・一般
]]>
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆今月の竹鶏かわら版とカレンダー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
11月、今年も残り2か月ですね。
12月はどうしてもバタバタしがちなので、今のこの時期に
少しずつ今年の振り返りをしつつ、ゆっくりとした時間を
味わいましょう〜。
おいしい飲み物を片手に読書も良いかもしれません。
以前ご紹介したダルゴナコーヒーも作ってみてくださいね。
それでは皆さん、11月も元気にお過ごしください!
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:ニュース
JUGEMテーマ:イベント情報
]]>
日本でも少しずつ定番イベントになっている行事「ハロウィン」
街なかや施設等で仮装をしたお子さま方のパレードはかわいらしいし、
大人たちのアイディア豊富な姿は時に笑いももたらしてくれます。
お酒やマナーの良くない行動によって翌年の制限がかかってしまうのは残念ですが
楽しく過ごせば新たな交流や思い出作りのイベントにもなりますね。
ところで、ハロウィンっていつかご存知ですか?
ハロウィンは毎年10月31日。
起源は古代ケルト人の収穫祭「サウィン(Samhain)」と言われています。
11月1日から新年の暦とされ、その前夜に収穫物を集めたお祭りをしました。この日はこの世があの世と混じり合い先祖の霊が戻ると信じられておりこの時悪霊も一緒に来るのでとりつかれない対策として仮装をした、それがハロウィン仮装の始まりとされています。
死者の霊を迎えるというところはまるで日本のお盆にも思えます。大晦日とお盆が組み合わさったような日だったんですね。
海外でも例えばメキシコでは10月31日〜11月2日までは「死者の日」として、お酒を持ちよりお墓に集まり催しをするそうです。
では、収穫祭だからかぼちゃなの?というと、また少し違います。
ハロウィンといえば、パーツをくり抜いて顔にしているかぼちゃ。
「ジャック・オ・ランタン」というランタン(ちょうちん)のことで、内側でロウソクを灯すものです。
ルーツはアイルランドの昔話にあり、
生きている間の悪行の数々と、悪魔さえ2度騙したことで天国にも地獄にも行けず行き場をなくしさまよい続けることになってしまったジャックが、悪魔からもらった火をカブをくり抜いて作ったランタンが元と言われています。
カブはアイルランドからアメリカへとハロウィン文化が移り渡った時により栽培されていたカボチャに変化したのだそう。
今ランタンの明かりは、旅人を迷わせないよう道案内や悪霊を追い払う鬼火のような存在として玄関前に飾られます。
海外、とくにアメリカで使われるカボチャはハロウィンカボチャで主に鑑賞用ですが、
日本は食用かぼちゃをそのまま使い、おいしく味わう料理をたくさん作って楽しみます。
そんなわけで、今回はかぼちゃの簡単スイーツをご紹介します。
混ぜてレンジだけでできるのでとっても簡単です。
【かぼちゃとヨーグルトの蒸しケーキ】
●用意するもの
カットかぼちゃ 約200g
オリゴ糖大匙1
卵1個
水切りしたヨーグルト100g
砂糖大さじ1〜2
?カットかぼちゃは皮部分を洗い、ラップで包んで柔らかくなるまで5〜6分レンジにかける。
?かぼちゃを取り出し(熱いので注意)皮と実に分ける。
A.皮部分はみじん切りにしてオリゴ糖を加えて混ぜる。
B.実の方もフォークやスプーンで潰し、水切りヨーグルトと卵を加えてなめらかになるまで撹拌する。
更になめらかにしたい場合はザルなどで裏ごしする。
?耐熱容器に軽くバターを塗り、Aを敷き詰め、Bを上に流す。
?500wで3分、様子をみてもう1分程レンジにかけ、全体が固まっていればできあがり。
?冷蔵庫で冷やし、好みでハチミツやクリーム等かけながらどうぞ。
水切りヨーグルトは好きなヨーグルト使って1時間〜一晩水切りする。
コーヒーフィルターを使って水切するのがお手軽です。
水切りすればするほど仕上がりも固めに、少しチーズ風味になります。
撹拌するときに混ぜづらいと思ったら水切り時に出たホエーを少し戻してあげるのもよいと思います。
↑
ちなみに道具不足で滑らかに撹拌できない場合でもむしろホクホク感を楽しむケーキにすれば
よいと思います。所々かぼちゃのゴロっとした食感もウマウマです。
秋冬の寒暖差で冷えから来る血行不良によって便秘になりがちな方なら
食物繊維もあるかぼちゃで楽しみながら対策できるかもしれませんね。
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
・
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:記念日
こんにちは!
竹鶏ファームです🐔
木々の葉も赤くなり、朝夕の冷え込みが厳しくなってきました。
皆様お元気にお過ごしでしょうか?
10月30日は『たまごかけごはんの日』です。
2005年10月30日に島根県出雲市にて
「第1回日本たまごかけごはんシンポジウム」
が開催されたことにちなんで、
「日本たまごかけごはん楽会(現 日本たまごかけごはんシンポジウム実行委員会)」が制定されました。
日本古来の食文化のすばらしさやふるさと、家族愛を考える
きっかけとなってほしいという想いが込められているそうです。
以前、こどもが長期入院していた頃、
一緒に入院していたこどもたちと退院したら食べたいものは何かを
話していたことがありました。
小学校高学年男子6人ほどで話していたのですが
「お母さんの作ったご飯が食べたい!」
「お母さんが作ってくれるたまごかけごはんを家族みんなで食べたい」
「たまごかけごはんいいね!」
と家族で食べるたまごかけごはんで全員一致🥚
お母さんとしては、
治療期間中は食事制限があり、加熱されていないものや
発酵食品等は退院まで禁止されていたので、
お寿司かな〜なんて予想していたのですが、
たまごかけごはん♥
1年前後の長期入院、
家族と過ごす日常が「ありがたい」大切な時間で
「たまごかけごはん」が家族をつなぐ。
「しあわせはたまご色」だと感じた出来事でした。
今はその男の子たちはみんな退院したそうなので、
食事制限のない今、様々なトッピングの
たまごかけごはんを囲んで家族団らんしていることでしょうね。
10月30日のたまごかけごはんの日
ふるさと、ご家族に思いを馳せながらたまごかけご飯をお楽しみください🥚
竹鶏たまごは、竹炭を活用することで生臭さが無く濃厚な味わいです。
お客様より「たまごかけごはんがおいしい」というお声もたくさんいただきます。
ごはんとお醤油のみでもおいしくお召し上がりいただけますし、
お好みのトッピングの風味を生かし、卵の濃厚さも感じていただけます。
過去にはこちらの記事でもおすすめの卵かけご飯をご紹介しておりますので
是非参考にしてみてください🥚
「養鶏農家が教える!卵の風味を生かした究極の卵かけご飯のつくり方」
竹鶏ファームInstagramの#きまぐれTKGもご覧くださいね🐤🐤🐤
竹鶏たまご・竹鶏のたまごかけごはんしょうゆのご注文はこちらから↓↓↓
※通常ご注文いただいた日よりお届けまで4日ほど頂戴しておりますが
メディア掲載のご反響によりもう少々お時間を頂戴する場合がございます。
丁寧にお届けし、安心してお召し上がりいただけますよう努めてまいりますので
何卒ご了承くださいませ。
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
]]>
こんにちは。今日はお知らせです。
今週(金)(土)、NHK総合テレビの番組にて竹鶏ファームを取材いただいた様子が放送されます。
◆NHK東北ココから「今こそ知りたい!前園真聖のみやぎたまご旅」
https://www.nhk.jp/p/ts/WJ1LZ5K145/episode/te/D9PQQMQJN2/
【放送スケジュール】NHK総合テレビ
10月20日(金)19時30分〜19時57分
10月21日(土)10時30分〜10時57分
現在のところ宮城県エリア、東北エリアでのリアルタイム放映予定です。
見逃し配信については未定ですが、機会があれば是非ご覧いただきたい...!(願望)
タイトルにもあるように、今回スイーツ好きでも知られる元サッカー日本代表の前園真聖さんが
宮城県南エリアで養鶏業を営む人々とおいしいたまごを巡る取材ということで竹鶏ファームにもお越しくださいました。
プリン好きな前園さんに竹鶏のたまごぷりんもお召し上がりいただいています。コメントやいかに…?!
また、番組内では県南エリアの養鶏家と自慢のたまごが集合し語り合う場もあります。
販売、飲食、生産、、それぞれの想いや昨今のたまご事情についてなども語り合いましたので
その様子もご覧いただけると思います。
ちなみに番組詳細ページ/ギャラリーコーナーをご覧いただくだけでも様子を感じていただけると思います。
ありがたいことに竹鶏ダンボールを背景にぷりんをお召し上がりいただいているシーンも!
そして集合時のニワトリシャツもしっかり映ってます…!
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
JUGEMテーマ:ニュース
JUGEMテーマ:地球・地域環境
]]>
竹鶏ファームです🐓
つい最近まで暑いですね〜と話していたのに
急に肌寒くなり、体調を崩しがちですが
皆様お元気にお過ごしでしょうか?
10月は3R推進月間です。
3Rとは次の3つの頭文字をとった、ゴミの減量化を進めるためのキーワードです。
Reduce ごみの発生を減らすこと
Reuse 捨てずに繰り返し使うこと
Recycle 資源を再利用すること
ゴミが増えると地球温暖化が進んでしまいます。
(今年の夏には地球沸騰化とも言われていましたが…🤔)
たとえ小さな行動でも、私たち一人一人が意識をもって行動すれば、
みんなの力でごみ減量化の達成に大きく繋がっていくはずです。
今月は身近な3R一緒に取り組んでみましょう🐣
例えば・・・
Reduce ごみの発生を減らそう
🥚好き嫌いせず残さず食べ、
購入してすぐ食べる場合は賞味期限が近いものから購入しよう。
卵の賞味期限は生食で食べられる期間のことなので、十分加熱して召し上がる
場合、多少期限が過ぎても美味しくお召し上がりいただく事が出来ます。ただし、
保存状態(温度や環境)によっては難しい場合もあるので、
期限内に召し上がっていただく方が安心ですね。
詳しい卵の賞味期限については
竹鶏ブログ卵の賞味期限って、いつ?や
竹鶏ファームインスタグラムにて生卵とゆで卵の日持ちについて
で触れていますので、こちらも是非参考になさって美味しくお召し上がりくださいね。
🥚お買い物にはマイバッグを持参し、ごみとなるレジ袋を減らすよう心がける。
Reuse 捨てずに繰り返し使おう
Recycle 資源を再利用しよう
🥚空き瓶や空パックを再利用してみよう。
空き瓶を小物入れにしてみたり、プリンやゼリーなどのお料理に使ってみたり
空パックは工作や野菜作りの種まきに。
🥚びんやプラスチック、ダンボールは分別してゴミに出しましょう。
スーパーの入口に卵パック回収ボックスが設置されている所もあるので
上手に利用したいですね。
もう既に、普段から取り組まれている方もたくさんいらっしゃるでしょう。
コツコツと続けていくこと、一人一人の力を合わせることで
環境を守っていくことにつながりますね。
身近なこと、できることから始めて続けていきましょう✊
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:日記・一般
]]>
秋といえば、新米の時期ですね!
今年は収穫を1週間ほど前倒すニュースや1等米も例年より少ないとのことで
お米にとっても暑さの影響があまりに大きい年となりました。
ですが仮に等級が下がったとしてもお米のおいしさはかわりません。
今年もおいしく、できあがったお米に感謝していただきたいですね。
作ろう、究極のたまごかけごはん
お米を美味しく食べる「ごはんの供」といえば、TKG(たまごかけごはん)!
「究極のたまごかけごはん」は度々話題になりますが、3年程前のコロナ禍でも取り上げられていました。
この時期にも目にする、気になるトピックです。
竹鶏ブログでも、過去に一度ご紹介しています。
「養鶏農家が教える!卵の風味を生かした究極の卵かけご飯のつくり方」
シンプルにいただいて美味しいなんて、最高のご馳走。
美食家で知られた北大路魯山人は手でたまごを30分温めて入れるなんて言葉も残していますが
たまごかけごはんにかける情熱も感じますね。
当時からの変化としては、お醤油の製造元様が廃業されて
現在作っていただいている白石市内の醤油醸造元 森昭さんに変わったことです。
現在販売しているのは、竹鶏たまごに合わせた甘めのだし醤油。
リニューアル後も大変好評をいただいていて、直売所でのみ販売している1.8Lサイズも
ご指名買いを受けるほどの商品です。
たまごかけごはんしょうゆと言いながら幅広くお料理に活躍してくれるので重宝します。
↑画像を押すとたまごかけごはんしょうゆの紹介ページをご覧いただけます。
(※以前のブログでご紹介している本醸造しょうゆは現在販売しておりません)
2023年も、このたまごかけごはんしょうゆと竹鶏たまごで
贅沢気分な新米TKGを食べるのが楽しみです。
皆様もぜひおためしください。
ちなみに。。。
究極というと「それ以上のないもの」「とどのつまり」ですので
本来これ以上のものはないのですが、、、
最近ハマっている食べ方もなかなかに究極と言って良いのではないかと思いましたので
ご紹介しますね。
それは、「卵白に醤油を入れ1分〜2分混ぜて乗せ、卵黄を落として完成」です。
ふんわりメレンゲ状にするのはここ最近の流行もありますが、
お醤油を混ぜたアワアワが優しくてお気に入りです。
こちらもよければおためしくださいね。
また、竹鶏ファームのインスタグラムでも、#きまぐれTKG のハッシュタグで
思いつきのたまごかけごはんをご紹介しています。
そちらも是非ご覧ください。
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
・
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
]]>
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆今月の竹鶏かわら版とカレンダー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
暑い、暑い、、しか口から出てこなかった夏、
9月でさえも暑かったですね。
やっと秋らしい秋になり食欲も増し増しではないでしょうか。
TKGについてはこちらでももう少し触れていますので是非ご覧ください。
それでは皆さん、10月も元気にお過ごしください!
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:ニュース
JUGEMテーマ:イベント情報
10月、衣替えでいよいよ秋の深まりを感じますね。
秋のイベントも盛りだくさん。その中から今回は、コーヒーをトピックに綴ってみたいと思います。
コーヒーの日は10月1日。
日本のコーヒーの日は1983年、国際コーヒーの日は2014年に制定されました。
飲料としてコーヒーの普及を促進し祝典を行う記念日です。
世界のコーヒーの生産地であるブラジルの収穫・出荷時期が関係しており、
9月末ごろに終わるコーヒーの収穫・出荷時期にあわせて10月1日〜翌9月30日を「コーヒー年度」としており、
このコーヒーの新年度に合わせた記念日として制定されました。
ブラジルは世界の1/3量を生産するため、影響も大きいんですね。
ただ、2014年の制定前、海外では実は9月29日に記念日を制定している場所が多かったらしく、
結果的には日本に合わせてくれたような形になりました。
また、秋冬の季節はコーヒーの需要も高まるのだそう。
・
10月には大きなコーヒーイベントがありますね。
コーヒーフェスや飲み歩きイベントもパンやお菓子、アートや音楽と一緒に楽しめる秋の風物詩になっています。
コーヒーを飲む人は減少傾向という話もありますが、一方でおうちコーヒーの量は増えたりしているのだとか。
また、2050年問題といって、気候変動や労働環境の影響からコーヒー豆が採取できず飲めなくなるかもしれないという
課題も生まれています。
ところで コーヒーに卵 って、合うイメージがない。
という方も多いのではないでしょうか。
私も、おいしいと思えるコーヒーに出会うまでは卵と合わせる発想はみじんもなかったのですが、
ちょうどコーヒーが楽しくなってきた頃に「たまごコーヒー」なるものを飲みました。
イメージですが、まさにこんな感じでコーヒーに卵黄が入った たまごコーヒー!
当時飲み慣れていないのもあってか、うまく味わえず
上を向いて、下を向いて、ナナメ上を向くような、そんな反応をした記憶があります。。。
海外にはこの飲み方をする国もあり、卵黄を素早くかき混ぜてクリーミーにして飲むのだそうです。
また、たまごや卵の殻を使うレシピも存在します。
・オーストラリア等で飲まれるお酒入りのエッグノック
・オーストリアの卵黄を使ったカイザーメレンゲ
・ノルウェーの、殻と一緒に濾す卵コーヒー
・有名なのはベトナムの練乳を使ったエッグコーヒー
今回はまた違うコーヒーをご紹介しようと思いますが、
折を見てこのコーヒーについても触れてみたいと思います。
今回ご紹介するのは、韓国発祥のダルゴナコーヒーです。
コロナ禍でおうち時間を過ごす間のお楽しみから広がっていったダルゴナコーヒーは記憶に新しいですね。
といってももう懐かしい部類にも入りますが、、。
【作り方】
とっても簡単で、インスタントコーヒー:砂糖:水を同量混ぜ泡立てて、先にグラスに注いだミルクに乗せて完成。
ホイッパーを使わずひたすらスプーンで泡立てる筋肉チャレンジみたいな部分も持ち合わせています。笑
このレシピ、インスタントコーヒーに泡立ちの性質があるから楽しめるところですが、
ポイントである泡立てが結構うまくいかないパターンがあるのです。
そこで、まずはできればパワーがあるミルクフォーマーか、ハンドミキサーを使うのをおすすめします。
そして、泡立ちを絶対良くしたい場合に役立つのが、卵白。
水の代わりに卵白をメレンゲにして作ると泡の持ちも良いし、たんぱく質もプラスできちゃう。
生クリームを入れるのも良いですが、卵ならより手に入れられやすいのではないかと思います。
泡立つコーヒーが苦いと感じる方にも、メレンゲで和らいでおすすめです。
余った卵白の使い道にも作ってみてくださいね。
なお生卵を入れることになるので、心配な方は新鮮なうちに使っていただくのが良いかもしれません。
生卵の香りが気になる方にはもしかしたら賛否分かれるかもしれませんが
そこまで(というかほぼ)気になりません。
↑ツノつき。
また、粉ものつながりでココアでも作ることができますが、ココアには泡立ち要素がないので
メレンゲが超活躍です。
2層になった状態からゆっくりと泡が落ちるのを見るのも楽しいですよね。
更にしっかり泡立てたメレンゲを使うと層の持ちが良くて、1時間以上置いておいても姿をキープします。
↓少しずつ少しずつ沈んでいって、ほぼ変わらない姿。右のココアのほうがしっかり泡立てたのでキープ力も高いです。
ちなみに、、
ひよこ社員的おすすめは、「仙台まころん」をトッピングに使って完成する。です!
「ダルゴナ」は日本のカルメ焼きのようなお砂糖を使った甘いお菓子のこと。
ドラマの影響で流行もありましたね、日本のカルメ焼きは膨らんでいますが韓国では平たい形状をしています。
ダルゴナコーヒーの場合は元は甘さを例えたネーミングですが、韓国ではドリンクのトッピングにも使うのだそう。
販売もされていますし自分でカルメ焼きを作れば良いのですが、もっとお手軽にできる方法を考えてみたら仙台まころんがピッタリに感じました!
ちょっとごめんなさいと思いながらも割って、パラりと乗せて、完成♪
落花生の香りと甘いくちどけの仙台まころんは宮城のお土産にも喜ばれる伝統菓子で、
しかもしかも、竹鶏たまごを使っていただいています。
みやぎ生協さんの古今東北ブランドでも販売されています。
トッピングまで竹鶏たまごを存分に楽しめるし宮城っぽいダルゴナコーヒーになるのではないでしょうか。
(ちなみにお砂糖に罪悪感があるときは、コーヒーにラカントやオリゴ糖を使っても作れます)
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
・
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:30
それ以外10:00〜19:00
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
]]>
秋分も迎え、秋の夜長
お空眺めていますか??
秋の夜空は澄み渡っていて、一年のうちで一番キレイに月が見えていることから、
この時期の十五夜を中秋の名月と呼ぶそうです。
今年の中秋の名月は9月29日。
中秋の名月は秋の収穫をお供えして実りに感謝し、
また収穫したものを食して次の年の豊作を祈願します。
十五夜は芋類の収穫祝いも兼ねているそうなので、
宮城なら、新米に芋煮をお供えして、収穫に感謝してみても良いかもしれませんね😊
月見と言えば、月見うどんに月見そば、月見つくね、月見ハンバーグ
月見カレーに月見トースト、
月見ごはんに(たまごかけごはん😂)
月見パスタ(カルボナーラ😂😂)・・・・・
卵黄をお月様に見立て、いつものごはんに卵を乗せたらお月見メニューの完成です!
ちなみに「竹取物語」では中秋の名月、旧暦の8月15日にかぐや姫は月に帰ったといわれているようです。
「竹取物語」と言えば「竹鶏たまご」
是非今年のお月見メニューに、竹鶏たまごの満月を添えてみてくださいね♪
皆さんの推しの月見メニューも是非教えてください⭐
新米を味わう日に合わせて新鮮卵をお届け
たまごかけごはん醤油もおすすめです
↓↓↓ご注文はこちらから↓↓↓
かぼちゃぷりんを食べて来年の豊作をお祈り☆彡
まんまるぷりん
満月に見えませんか??
ファーム内直売所、仙台藤崎店でも
たまご・お惣菜・スイーツをご用意して皆様のご来店お待ちしております🐤
それでは、まいにち・げんきで・おいしくお過ごしくださいね🐣
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:季節の出来事
こんにちは。竹鶏ファーム ひよこ社員です。ピヨピヨ
9〜10月が旬の「くるみ」
このくるみは「植物性の卵」と呼ばれているのはご存知でしたか?
形が似ていて、栄養もとても豊富なことで呼ばれるそうです。
たんぱく質と脂質の含有量は木の実の中でトップレベル。
美容や健康に良いとよく話題になる「オメガ3」の1個α-リノレン酸、トリプトファン、亜鉛、マグネシウム、食物繊維、カルシウム、鉄、ビタミンE、B1、B2、、、。多くの栄養素が含まれています。
ちなみにα-リノレン酸は体内で合成ができないので食品で摂取するのが大切。
また、オメガ3は脳機能を支える要素として摂取必須とされ青魚によく含まれるイメージもありますが、お魚の代わりに手軽に摂れる食品とも言えます。
知れば知るほど良い栄養が多い旬のくるみ。
更に9月30日は「く(9)るみ(3)はまるい(0)」の意味を込めた「くるみの日」だそうですので
是非たまごといっしょに楽しみましょう〜!
例えばこんな風に、卵焼きと合わせて作ったくるみ味噌のたまご田楽はいかがですか♪
卵はそのままでも良いですが、お豆腐を少し入れてボリュームアップ。
崩したお豆腐を混ぜ、卵を加えて電子レンジで加熱します。
冷ましたらカット。
胡桃は色が変わるまでカラ煎りして、味醂とお砂糖、お味噌を入れ弱火で練るような感じで炒める。
良く混ざってとろみがついたらできあがり。味は好みでお砂糖やお味噌を足しながら調節する。
くるみはたくさん良い成分がありますが、生は毒性があるので食べない、摂りすぎると便通が悪くなるので食べ過ぎない、を
意識することも忘れてはいけません。
ちなみに1日約10粒が適量なんだとか。美味しくてついたくさん食べたくなりますが、注意しながら摂取したいですね。
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
・
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
]]>竹鶏ファームです。
皆様お元気にお過ごしでしょうか?
9月は健康増進普及月間です。
適度な運動とバランスの良い食事で健康寿命をのばしましょうという9月。
そう言えば竹鶏ファーム・・・🤔
前会長も会長もお元気で若々しいし
社長、副社長もスポーツマンでお元気
奥様方も若々しくお肌つやつや
バランスよく食べ、よく動き・・・
これは、たまごと竹炭にも何か秘密があるのでは✨
竹鶏たまごは
●竹炭や竹粉を餌に配合しています。
●鶏が飲むお水は竹炭で浄化しています。
●炭窯で竹炭をつくる時に出る竹酢液を噴射し殺菌しています。
と、
竹鶏ファームでは竹炭の製造も自社で行い、
竹炭の良さを取り入れて鶏を育てています。
竹炭の良さとは?
竹炭には、カリウム、カルシウム、リン、ナトリウム、鉄、
マグネシウム、マンガン、亜鉛などのミネラルを多く含んでいます。
それらの栄養素を含んだ竹炭を食べることで、新陳代謝を促進し、
体の機能を調節・強化、心身のバランスを整えるなど、
健康を維持するために必要な成分を摂ることができます。
また、竹炭に空いている穴は、腸にたまった老廃物や水銀、鉛、ヒ素などの
有害ミネラルを吸収し、その後、体外に排出するデトックス効果があります。
良質なエサとストレスなく育ったニワトリから生まれた卵は、
市販卵と比較してもコクの値が高く脂質が少ないなど
「味わいが濃厚でヘルシーな卵」という研究結果も出ているんですよ。
ちなみに今日9月11日はタンパク質の日。
バランスよく、たまごでタンパク質も
ぱかっとパクっと補給しましょう。
みなさまの健康増進にもぜひ竹鶏たまごをお役立てくださいね
卵を通じて幸せと健康をお届け
たまごを食べて健康増進
↓↓↓こちらから購入いただけます↓↓↓
必要なミネラルを取り入れデトックス効果のある竹炭、
飲料水として期間限定SHOPでもお出ししていました。
洗顔のときに使ってみても汚れが落ち
お肌が整いそうですね♪
オンラインショップには竹炭もございます☝
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
9月9日は「重陽の節句」。聞く機会は少ないですが、五節句の1つ。
今回は五節句と、重陽の節句に食べたいたまごについてお話しますね。
]]>
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆今月の竹鶏かわら版とカレンダー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
8月、たまごのカスタードクリームをたっぷり楽しめる
シュークリームを販売開始しました。
直売所と仙台藤崎店でお求めいただくことができる商品です。
秋冬のお持たせ品にご利用くださいね。
それでは皆さん、9月も元気にお過ごしください!
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:ニュース
JUGEMテーマ:イベント情報
]]>
8月も終わり。最近月の光が強く放たれいる印象があったのですが、どうやら今日はスーパームーンだそうです。
月が地球に最も近くなるタイミングの満月をスーパームーンと言い、
さらに月内2回目に現れる満月はブルームーンと呼ばれるのですが、今回はそのタイミングも重なって
スーパーブルームーンの日なんだとか。
天候の良い日が続いていますのできれいに見えそうですね。
・・・・・・・・
さて9月1日は防災の日。また今日8月30日〜9月5日までは防災週間です。
この日時は関東大震災に由来しており、
災害に対しての理解や防災の知識を増やそうという目的があります。
内閣府の発表によれば夏〜秋の日本は風水害が多いとのこと。
今年も連日暑い日が続いていますが、突如の大雨、突風や台風に被害を受けている地域もありますね。
こういった報道は何度も聞いている内に聞き慣れてしまって危機感も薄れがちなので
改めて考え直すきっかけになります。
特に災害時は食の確保が大事。
日常に取り入れる防災に「ローリングストック」がおすすめです。
ローリングストックとは…
▪備蓄食品を少し多く持って置く
▪備蓄食品の味に慣れておく(普段の生活の食に取り入れる)
▪食べたら補充して量を保つ
これを繰り返すことで、災害時でもいつもの食事の延長でいることができ、
無駄も少なくすむというシステムです。
いつもの味で落ち着くことができれば気持ち的にも穏やかにいられますね。
備蓄食品は「当日分」「3日分」「1週間分」の3段階でストックしておくことを勧められています。
災害によっては復旧まで時間がかかるからですね。
今回、案外3日分くらいしかないなと気づいたので、1週間を目安に増やしてみたいと思います。
そして、たまごの話も。
卵は生鮮食品ですが、本来(条件が良ければ)常温で長期保存も可能な食品です。
今年の夏のように暑すぎると考えものですが、室温20℃程度の涼しく温度変化のない場所あれば
本来は常温保存も効く食べ物です。
また、卵の持つレパートリーは幅広いし、栄養もとっても豊富な食品。
ローリングストックに向いている乾物やレトルト、お米や麺などどれにもひと足しで
一気に彩を上げてくれます。ぜひお役立てくださいね。
Instagramの投稿からもご紹介。
(Instagram登録している方、フォローもぜひお願いします)
2023年8月30日のオムレツです。
耐熱ラップはアイラップを使っています。
加熱時は必ずお皿を下敷きに使ってくださいね。
9月は、おうちの防災セットをいま一度
食べながら確認する楽しい日にしてみましょう。
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
・
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
JUGEMテーマ:日記・一般
]]>竹鶏ファームです🐔
皆様お元気にお過ごしでしょうか?
こまめに水分補給、しっかり栄養補給していますか?
もうすぐ9月ですが、まだまだ厳しい残暑が続いていますね。
8月31日は野菜の日
1983(昭和58)年、全国青果物商業協同組合連合会や、
食料品流通改善協会を含む9つの団体によって制定されました。
野菜の良さを知ってほしい、たくさん食べてほしいという願いで
「や(8)さ(3)い(1)」の語呂合わせで8月31日に制定されたそうです。
野菜にたまごもプラスでしっかり栄養補給をして
暑さに負けない体を作ってこの厳しい残暑を乗り切りましょう。
完全栄養食と言われるたまごですが、
ビタミンCと食物繊維を含むお野菜との組み合わせで更に栄養バランスが良くなります。
野菜たっぷりのお味噌汁やスープにたまごを落としてみたり
オムレツや卵焼きの中にお好きな野菜を混ぜてみる
サラダや野菜炒め…
きっとみなさん普段から野菜と組み合わせて毎日たまごを召し上がっていますよね♪
オンラインショップではお気軽に卵とお野菜を取っていただける
竹鶏たまごのしあわせおやこスープもご用意しております。
ほうれん草&ベーコン、トマト&チーズ、長芋&椎茸
とお野菜入りのだし巻きたまごもご用意しております。
たまごとお野菜の層で見た目もカラフル
栄養もしっかり取っていただけます。
ぜひご賞味くださいね🍳
9月からは毎年大好評のお野菜ぷりん
も登場しますのでお楽しみに🎃
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
竹鶏ファームです🐔
皆様お元気にお過ごしでしょうか?
こまめに水分補給、しっかり栄養補給していますか?
8月は食品衛生月間です。
愛情込めて育てたニワトリから産まれた、想いのつまった竹鶏たまご。
竹鶏ファームでは、お客様の元へ安心、安全にお届けできるよう数人の目で品質チェックを重ねています。
夏のお食事作り、みなさんいつも以上に衛生面に気をつけていらっしゃることと思います。
お店での購入からお召し上がりいただくまで、ご家庭での取り扱いにも注意して、
安心して卵料理を召し上がってくださいね。
卵の取り扱いについては公益社団法人日本食品衛生協会様が次のようにまとめてくださっています。
ぜひ参考にしてみてください。
ポイント1:食品の購入
- 卵はきれいで、ひび割れのない、新鮮なものを購入しましょう。
[参考]卵を割って平らな皿の上に中身を置いた時、古い卵ほど、黄身は平らになり、白身は薄くなります。- 産卵日や包装日、期限表示がなされている卵は、日付を確認して購入しましょう
ポイント2:家庭での保存
- 持ち帰った卵は、すぐに冷蔵庫に入れましょう。
- 期限表示のある卵は期限表示内に消費しましょう。
- 卵の保管は、10℃以下がめやすです。温度計を使って温度を計ると、より庫内温度の管理が正確になります。
ポイント3:下準備
- 卵や卵の中身を入れたボウル等の容器・器具は使用した後よく洗うようにしましょう。洗ってから、熱湯をかけると安心です。
- 卵は、料理に使う分だけ、使う直前に割って、すぐに調理しましょう。決して割ったままの状態で放置してはいけません。割卵した卵を放置すると、細菌が増殖し、危険です。
ポイント4:調理
- カスタードの加熱のめやすは、金属製のスプーンでかき回した時、スプーンにカスタードの薄い膜がつくまでです。
- ゆで卵は、沸騰水で5分間以上加熱しましょう。
- 自家製マヨネーズは材料の卵を加熱しないで使用することから、これまでいくつかの事故例が報告されています。従って、自家製マヨネーズを作る場合は、ひび割れ卵(殻にひびのある卵)は使用せず、作ったらすぐに使い切るようにしましょう。
- 料理を途中でやめてそのまま室温に放置すると、細菌が食品についたり、増えたりします。途中でやめるような時は、冷蔵庫に入れましょう。再び、調理をするときは、もう一度、十分加熱しましょう。
- 十分加熱して調理する場合のめやすは、卵黄も白身もかたくなるまで加熱することです。
ポイント5:食事
- 卵かけご飯、すき焼き、納豆など、卵を生で食べる場合には、破卵(殻が割れている卵)やひび割れ卵(殻にひびがある卵)は使用せず、表示の期限内であることを確認し、食べる直前に殻を割るようにしましょう。
- 温かく食べる料理は、常に温かく、冷やして食べる料理は、常に冷たくしておきましょう。めやすは、温かい料理は、65℃以上、冷やして食べる料理は10℃以下です。
- 十分に加熱しない卵料理は、調理が始まってから2時間以内に食べましょう。また、加熱調理を行った卵料理についても、なるべくはやく消費しましょう。
- 老人、2歳以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人等に対しては、生卵(うずらの卵を含む。)は避け、できる限り、十分加熱した卵料理を提供してください。
ポイント6:残った食品
- 残った料理は、時間が経ち過ぎたら、思い切って捨てましょう
まだまだ暑い日が続いています。
食品の購入の際は、温度変化の苦手な生鮮食品は最後に購入するようにしたり、
保冷剤等を活用する、寄り道をしないようにするなどを心がけて、
安心してお食事を取って元気に過ごしたいものですね🐣
過去にはこちらの記事でもたまごのお取り扱いについてふれていますので
是非参考にしてみてください。
たまごの賞味期限について
オンラインショップでも
竹鶏たまごがご購入いただけます🥚♪
↑↑↑こちらからどうぞ↑↑↑
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
今日はInstagramの懐かしい投稿からご紹介しますね。
(Instagram登録している方、フォローもぜひお願いします)
今回は2022年8月30日のシャクシュカです。
9月に向かって空気も変わってくるとはいえ、まだまだ暑さも続きますよね。
この暑さには”赤色”の食べ物が良いんだそうです。
例えば今回使われているトマトやパプリカ、すいか、小豆、梅干し。人参、肉類など。
トマトは抗酸化作用や食欲増進を手助けし、水分をとって熱を下げてくれます。
身近に手に取りやすく食べやすいのも嬉しい食材ですよね。
気温の高い中東の定番朝食メニューに、このトマトを使った煮込みがあります。
シャクシュカとしてご紹介していますが、
スペインではフラメンカエッグ、イタリアでは煉獄のたまごと言う名前で食べられています。
某イタリアンカフェ/レストランのチェーンでも食べられたのですが、今年価格高騰の影響でメニューからは去ってしまっていました。。
「似たトマトソースにスパイスとたまごを加えて完成」なので、それ以外の具材は自由。
【作り方】
?トマト大2、玉ねぎとパプリカ各1/2を角切りする
?フライパンにオリーブオイル大匙2を熱し?の玉ねぎとパプリカをしんなりするまで炒める。
??のトマトと水100mlを加え5分程度煮込む。ケチャップ大匙1、クミンパウダー(カレー粉でもOk)小匙1、
塩胡椒少々で味を調えたらくぼみを空けてたまごを割り入れる。
?たまごが半熟になったら完成。パセリなどあればふりかける。
15分程度で完成します。お休みの日のブランチにもgood👌
トマトは冷えを気にする方にとっては熱を奪われる気持ちになることもあるくらいに体の熱をとってくれますが、
加熱することで血の巡りを助けてくれるので安心して食べられますね。
日焼けからの回復、夏風邪予防、夏の体力温存に
トマトとたまごで!おいしく対策してみましょう♪♪
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
・
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:料理
]]>
梅雨だけど、梅雨じゃなかった〜!と思うような真夏の暑さと、
バケツをひっくり返したようなどしゃぶり雨の日が交互にやってくる7月でした。
年々この状況がひどくなっているようにも思います、水分補給は忘れず!過ごしてまいりましょう。
夏はカレーが食べたくなる?!
暑さの時期、カレーなどの辛い物を食べたくなる方もいらっしゃるのでは?
辛い料理に取り入れられるスパイスには、夏バテ対策になれる成分が含まれています。
食欲増進、整腸、消化促進の効果で内臓の調子を整えてくれたり、発汗作用によって体温(肌の表面温度)を下げるなど、
アーユルヴェーダや漢方などでは薬として出されることもあるくらい、体に嬉しい効果をもたらしてくれます。
またスパイスには防腐や防カビ等の殺菌効果もあるので、この季節なら天然の防腐剤として使うこともできます。
お弁当のご飯をターメリックライスにしたり、おかずにカレーパウダーを加えるだけでも良いのだそうです。
なるほど、と思ってまだ試したことはないのですが、今年はターメリックライスを楽しんでみたいと思います。
お弁当作りをされている方、お試しくださいね。
卵が主役になるカレーもどうぞ!辛くて甘い、夏のココナッツエッグカレー
スパイス文化が紀元前からあると言われているインドでは、卵をたっぷりと使うエッグカレーも
メジャーなラインナップの一つ。
ということで、スパイスを使ったエッグカレーをご紹介します。ココナッツミルクを使って風味もエスニック風です。
【スパイス】
・お手軽にパウダーを使っていますがお好きな方はホールスパイスを使っていただければと思います。
コリアンダー、クミン、ターメリック、チリパウダーが入っているミックスなら何でもOK カレー粉も使えます。
今回は余っていたタンドリーチキンミックスを使っています。
・ガラムマサラは香りづけのスパイスミックスでスパイシーな風味を足してくれます。フライドポテトにつけるとおいしい。。!
【作り方】
?固めのゆで卵を作り殻をむく。フライパンに油少量を入れ卵を転がしながら揚げ焼きして色をつける。
玉ねぎ1個をみじん切りにする
?フライパンにチューブタイプのにんにく、しょうがを各小さじ1とオイルを入れてから火をつけて弱火で水分を飛ばす。少しずつ火を強め、香りが出たら?の玉ねぎを入れて炒める。
※チューブタイプは油が熱い状態で入れると水分ではねるので、熱くない状態で入れる。スライスを使う場合は油を熱してから。
玉ねぎがあめ色になったら、スパイスミックス大2、ガラムマサラ大1を入れて更に炒める。
?トマト缶1個分を加え水分が飛ぶまで煮込み、ココナッツミルクを入れてひと煮し、味を整える。最初は150ml、そこから好みの辛さや固さになるように少しずつ加えて調整する。
?器に盛ってできあがり。
今回は大きめ玉ねぎだったからか固め?トロミ強めのカレーです。
8月4日はちょうど「カレーうどんの日」ということもあったので、うどんに乗せるバージョン
ココナッツミルクで割って味変もしながら楽しむタイプに。
ゆで卵と玉ねぎ炒めに油は使っていますが大量でもなく食べ終わりにお腹がもたれる感じにならないのも良いですし
ゆで卵の揚げ焼かれた白身の食感も楽しいです。
夜にゴロゴロと揚げ焼き焼きにハマっている図。。。笑
たまごとスパイスで、夏の暑さを楽しく食べちゃいましょう🥥🥥🥥
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
・
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆今月の竹鶏かわら版とカレンダー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
国連総長の言葉「地球沸騰化時代」がインパクト大の夏。
沸騰化ですか。。ほんと、水分摂るのを忘れないようにしたいですね。
直売所では夏ギフトのお申込みも承っております。
対象商品は店内チラシをご覧ください。もちろん、オンラインショップでもたまごギフトをご用意していますので
そちらも是非ご活用くださいね。
今月のたまご市は13日と27日。
たまご市は毎月第2・第4日曜、よほどのことがない限り開催しています。
(これまでのコロナ禍や天候等で非開催を検討したこともあったのですが、最終的にしなかったことがないので、基本開催します)
もしどうしても休ませていただく場合や変更がある場合には各SNSでお知らせいたしますのでご覧ください。
LINEについては、プランとの兼ね合いでお知らせをお届けできなかったりしているため
もし迷った時には直売所にお電話いただくのが一番早いかもしれません。
それでは皆さん、8月も元気にお過ごしください!
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:ニュース
]]>竹鶏ファームです🐔
暑さに負けず、元気にお過ごしでしょうか?
こまめに水分補給も大事ですが、キチンと栄養補給も忘れずに🥚
と自分に言い聞かせて過ごしております🐔🐔🐔
今回は手軽にお召し上がりいただける商品のご案内です💁♀
手軽にしっかり栄養補給をして、暑い夏を乗り切りまししょう🐔
たまご料理には竹鶏たまごをお役立てください🥚
くさみがなく濃厚な味わい
生のままで卵かけご飯でも、お料理にも◎
Instagramでも#きまぐれtkgを発信しています♪
ご家庭で気軽に割烹のお味を楽しんでいただける竹鶏のだし巻き卵
宮城県登米市の割烹「魚文」職人さんに
竹鶏たまごと5種の合わせだしを丁寧に巻いていただきました。
夏の来客のおもてなしにもどうぞ
暑い日につるんと竹鶏のおんたま
自社工房で丁寧に手作り
タレと一緒にそのままつるんと♪
ごはんやおそうめんのお供にも
殻をむいたらそのままぱくっ「竹鶏のくんたま」
スモークの香りと昆布とお醤油で旨みを増したたまご。
そのままで1品とお使いいただくのはもちろん
たまごサンドやサラダのトッピングにもどうぞ
お湯を注げば出来上がり♪
たまご鶏肉ほうれんそうに人参で栄養たっぷり。
白石うーめんを入れてみたりご飯を入れて雑炊風でするするどうぞ♪
お求めは竹鶏ショップ、竹鶏ファーム仙台藤崎店、
公式オンラインショップ 等で💁♀
たまごサンド、竹鶏たまご、竹鶏スイーツや
地域の方々とのコラボお弁当・お惣菜もご用意しております。
Instagramでもお知らせいたしましたが、
たまごサンドがリニューアル♪
滑らかさがUPし、パンとたまごフィリングのバランスも変更しました!
ぜひぜひ召し上がってみてくださいね☺
皆様のご来店お待ちしております。
こまめに水分補給、キチンと栄養補給も忘れずに🥚
お元気にお過ごしください🙋♀
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:日記・一般
]]>
7月30日は生(7)サーモン(30)の語呂合わせで「生サーモンの日」
魚類養殖を手掛ける株式会社モウイジャパンによって制定された記念日です。
サーモンというと宮城だけに「みやぎサーモン」が思い出されます。また最近のニュースでは更に地域感のある「南三陸サーモンプロジェクト」というのも報道されていましたね。
いまはご当地サーモンがトレンドになっていて、去年は80種類くらいと聞いたような記憶でしたが100種超えてる話もあるようです。背景には秋の不漁と鮨ネタでの人気といったところでしょうか。
■ところで、サーモンと鮭の違い、知ってる?
鮭とサーモンの違いは一般的に生食するかどうかでわかりやすく分けられます。
天然の鮭はアニサキス症という食中毒を引き起こす可能性がある(良く食べるオキアミがアニサキスを取り込む)ため寄生虫対策として加熱調理で食べられており、
サーモンは主に養殖されているのでペレットや魚粉などの人工餌のおかげで寄生虫が混入する心配がなく生で食べられます。
天然が鮭、養殖がサーモン、ですね。
■サーモンだけど鮭じゃない
サーモンは実は、サーモン、トラウトサーモン、トラウト・・など、8種類存在しています。
海に降りていくのがサーモン、川で暮らすのがトラウトで、日本でも鮭をサーモン、鱒をトラウトと呼ぶのが自然ですね。
でもサーモンという名前のマスもいるんです。例えばオホーツクサーモンはカラフトマスと言います。
元々は1種のサケ以外をマスと呼んでいたところから、時代が進むにつれ別種が見つかったり流通のために鮭の呼び名をつける鱒の種類が増えて行ったようです。
■おもてなし料理にもなる!サーモンタルタルを作ろう
サーモンのお刺身用を使えば簡単、サーモンタルタル。
卵黄乗せだけでなく、卵白をマヨネーズにして卵もフルに使います。
【卵白マヨネーズ】全部ボウルや容器にいれ、ホイッパーやハンドミキサーで混ぜる。好みの固さまで混ぜるでOK
竹鶏たまご 1個ぶんの卵白
お好みの油:100cc
お酢かレモン:10ml
マスタード(からしでもOK)小さじ1
【アボカド】ざくざくと刻み卵白マヨネーズと塩こしょうで和える
【サーモン】お刺身を細かく刻む。
お皿にセルクル(底がない丸い枠)を置いてアボカドとサーモンをに重ねて詰め、
セルクルを外して卵黄を乗せる。胡椒、マヨネーズをかけてできあがり。あればパプリカパウダーやパセリなどで飾る。
タルタルは細かく刻む調理法の意味なので、
見た目はセルクルがなければ空になった牛乳パックで四角くするのも楽しそうだし、
玉ねぎを入れてもおいしそうです。
そしてサラダとしてよく作るという方であれば、丸くしたりすることでいつもの見た目と雰囲気が異なるだけでも食欲がわきますよね。
おつまみ、おかずに崩しながら食べてくださいね。
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
・
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
]]>
暑い日が続いておりますが、皆様お元気にお過ごしですか??
7月も中旬を過ぎ、夏のご挨拶の贈り物や、帰省のお土産をお考えの方も多いのでは?
受け取られた方の喜ばれるお顔を想像しながら選ぶ楽しみがありますね🎁
竹鶏ファームでもギフト商品をご用意しておりますので参考にしてみてくださいね。
・定番Mサイズ「竹鶏たまご」4個入
・濃厚旨味「竹鶏あかたまご」4個入
・温泉卵「竹鶏のおんたま」4個入
・燻製卵「竹鶏のくんたま」4個入
・[謹製]竹鶏のたまごかけごはんしょうゆ 100ml
竹鶏ファームの4種類のたまごをお楽しみいただけるギフトです。
竹鶏ファームがはじめましてましての方にも
竹鶏ファームファンの方にも🥚
・「竹鶏たまご」6個入
・「竹鶏のたまごぷりん」3種×各2個
竹鶏ファーム自慢のたまごと3種類のぷりんのセットです。
お食事でも、おやつでも栄養補給で夏を元気に過ごして欲しい思いを込めて🥺
夏限定のざおうハーブさんのミントを使用したぷりんで涼やかに🎐
・「竹鶏のたまごぷりん(プレーン)」×4個
・「竹鶏のたまごぷりん(シルキー)」×4個
暑い夏にのどごしつるん。
竹鶏たまごと山田乳業さんの牛乳とお砂糖。
とってもシンプルな材料を自社工場で愛情たっぷりぷりんにしました🍮
・「だし巻たまご」6切×2個
・「チキンハンバーグ」×6個
温めるだけで手軽にお召し上がりいただける竹鶏ファームのおそうざい。
竹鶏たまごのだし巻きたまごと、親鳥のチキンハンバーグ。
暑い夏にカンタン2品は喜んでいただけるはず!
今回はギフト商品4種のご紹介でした🥚🍮
竹鶏のありがとうギフト、ご注文をお待ちしております🙇♀
心をこめてお届けいたしますので、余裕をもったお日にちでのご注文がオススメです。
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
┃わたしたち竹鶏ファームは、地域に生かされていることに感謝し
┃日本で一番、ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指しています。
☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆今月の竹鶏かわら版とカレンダー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
夏時期、水っぽく感じるたまごや殻の薄いものが増えます。鶏舎は温度調整ができるようになっていますが、それでもニワトリ達の飲み水の量が増えます。このことをお伝えする時に、今年も夏が来たことを感じます。
以前は東北の夏気温は2ヶ月集中と言う感じでしたが、年々梅雨頃から秋まで夏気候になりましたよね。そんなわけで水っぽいたまごも秋頃まで出現が見受けられます。
人間もついつい水分ばかり摂りがちになりますね。しっかりご飯からも栄養を摂って、バテずに夏を過ごせる力を溜めましょう!
また、今月のたまご市は9日と23日。
たまご市は毎月第2・第4日曜、よほどのことがない限り開催しています。
(これまでのコロナ禍や天候等で非開催を検討したこともあったのですが、最終的にしなかったことがないので、基本開催します)
もしどうしても休ませていただく場合や変更がある場合には各SNSでお知らせいたしますのでご覧ください。
LINEについては、プランとの兼ね合いでお知らせをお届けできなかったりしているため
もし迷った時には直売所にお電話いただくのが一番早いかもしれません。
それでは皆さん、6月も元気にお過ごしください!
JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:ニュース
]]>こんにちは。竹鶏ファーム ひよこ社員です。ピヨピヨ
今日はInstagramの懐かしい投稿からご紹介しますね。
(Instagram登録している方、フォローもぜひお願いします)
7月3日は、オロナミンCの日。オロナミンCというとビタミンが含まれたエナジードリンクですね。
糖類やカフェインも入っていますが、夏のビタミン補給にお手軽で炭酸ののどごしも楽しいです。
かつてCMで流れていたことから広まった、ビタミンCとたまごのオロナミンセーキ。
Instagramでは2020年にシェアしたのですが、会長がこれ懐かしい!と反応してくれました。
今ならモクテル(ノンアルコールカクテル)としても人気になりそうな気もします。
作り方は簡単!
たまごを卵黄と卵白に分けて、卵黄をグラスに入れて溶く。
オロナミンCをゆっくり注ぐとふわふわのドリンクが完成。
夏はビタミン(とくにC、B1)とたんぱく質を積極的に摂って
疲労やストレス回復、基礎代謝維持をすることがおすすめ。
美味しく飲みながら元気に過ごしたいですね。
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
・
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
JUGEMテーマ:日記・一般
]]>こんにちは。竹鶏ファーム ひよこ社員です。ピヨピヨ
6月28日はパフェの日。パフェの愛好家たちによって制定されました。
1950年、巨人の藤本英雄投手が日本プロ野球史上初の完全試合(パーフェクトゲーム)を達成したことと、
パーフェクトの意味を持つパフェ(フランス語parfait)をかけ合わせられました。
・パフェとサンデー
パフェのルーツはフランスです。
お皿に載せてあり、泡立てた卵黄、生クリームを混ぜて型につめて冷やして固めた冷菓に、
ソースやフルーツとともに提供されていたもの。
もうひとつ、アメリカ発祥のサンデーがあります。
日曜に販売を禁じられていた流行のクリームソーダの代わりに、チョコやトッピングされたアイスを売られたのだそう。
日本のパフェはフランスのパフェ、アメリカのサンデー両方からヒントを得て独自進化し、
1960年ころから喫茶店、コーヒー、アイスクリームなどと共に普及していったようです。
フルーツいっぱいのパフェ、和パフェ、野菜パフェ、色々ありますが皆さんはどんなパフェが好きですか?
今年はオレンジが世界的な供給不足になっているニュースもありますので果物好きにとっては心配なところですが、
季節ごとに旬の色がガラリと変わって見た目も楽しいですよね。
ちなみに!たまごたっぷりバージョンも作れます。今回は2種類、ご紹介しますね。
まずは、たまごの野菜パフェ。
たまごは完全栄養食品といわれるほどの食品ですが、ビタミンCと食物繊維だけ不足しています。
ということで、野菜で補ってパーフェクトにしようというのがテーマ。
マッシュポテトもよく使いますが、今回はカリフラワーのマッシュ。
牛乳が少し多めだったのでゆでたまごに浸食してますが、、(笑)
ジャガイモより軽い口当たりに感じられると思います。
粉チーズ、マヨネーズをかければ、気持ちはシーザーサラダに近いと思います。
パフェといったらやっぱりフルーツでスイーツでしょ!ということで
竹鶏スイーツで作るミニパフェ。
シフォンケーキを使うパフェは「トライフル」がよくメニューで出されるかもしれません。
トライフルはつまらないもの、ささいなものといった意味合いがあり、冷蔵庫にあるもので作れるスイーツから始まりました。
今は小さいグラスで出される層になったスイーツがトライフルと呼ばれている印象ですが、あまり明確には分けられていないようです。
たまごぷりん、たまごシフォンの合間に好きな果物を挟んで、アイスを乗せればパーフェクト!
アイスは、もし卵白が残っていればメレンゲにしてヨーグルトとお砂糖と混ぜて冷やせば作ることもできます。
好きなものをたくさん詰めたオリジナルパフェ、
作って楽しんでくださいね!
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
・
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:料理
]]>
こんにちは🐔 竹鶏ファームです。
6月は食育月間ですね。
食育のひとつとして、
お子さんやお孫さん、ご家族で食事作りをして
「料理を作る力」を伸ばしていきましょう♪
小さなお子様とは、たまごを割る
ゆでたまごの殻をむく、たまごを混ぜるなどを一緒に取り組んでみるのもいいですね😃
たまご焼きや目玉焼き、スクランブルエッグに天津飯、たまご丼など
食育月間で練習しておくと夏休みのランチや、お弁当作りに大活躍してくれるはずです😆
このたまご料理「たべてみたい!」「作ってみたい!」が
ご家族との食事作りの経験で「おいしくできた!」の自信につながって
料理を作る力、食べる楽しみがますます伸びていきますね✨
たまご料理にはぜひ竹鶏たまごをお役立てください♪
ご注文はコチラからどうぞ🐔
忙しい日には、直売所や藤崎店で販売中の
お惣菜やサンドを食べながら、たまごのお話をしてみるのもいいかも🍞
また、食育で身につけたいとされる
「食べ物の生産過程を知り、感謝する気持ちを持つこと」
には、竹鶏ファームのホームページで
竹鶏たまごの取り組みやこだわりをご覧になってみてくださいね。
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
JUGEMテーマ:ご飯で食育
こんにちは🐓ひよこ社員です。 ピヨピヨ
6月は父の日がありますね。6月の第3日曜日、2023年は18日が父の日です。
母の日のほうが盛り上がりが大きく感じてしまう一面はありますが
いつも感謝している気持ちを届けたいのは父の日も母の日も一緒ですよね。
母の日はアメリカが始まりとされていますが、父の日もまたアメリカ人女性のジョン・ブルース・ドット(ソノラ・スマート・ドット)夫人が提唱したもの。
男手ひとつで育ててくれた父に、母の日と同様に感謝を表して祝いたいと始めたところから年月を経て1972年に国民の記念日になりました。6月なのは、夫人の父親の誕生月から。提唱は1909年からなので実に60年以上の月日をかけてできあがった記念日なんですね。
日本で認知されてきたのは1980年代。
海外ではカナダやイギリスもアメリカと同じく6月の第3日曜日に催されます。
オーストラリアは商業的な理由で9月、イタリア・スペインなどのヨーロッパは宗教と組合わさって3月19日にお祝いをするのだそう。(イタリアではゼッポレという揚げシュークリームを食べるのだそう。とっても気になります。。。!)
また、母の日はカーネーションがシンボルになっていますね。父の日は白いバラとされています。
いずれも、提唱者女性の母、父が好きな花でした。
日本では、愛する人の無事を願うもの、身に着けた人を守る色、幸せの色ということで「黄色いリボン」が提唱されており、その流れから黄色いバラを置いているお店が多いようですね。(参考:日本文化いろは事典、日本ファーザーズ・デイ委員会)
この黄色いバラ、オムライスにして食卓で楽しみませんか?
まるい薄焼きたまごを作ります。片栗粉小さじ1をお水大さじ1に溶かして使うと
もし黄身と白身がまだらになってもそれも個性的になるので気にせず。
(敢えて白身と分けて白いバラを作ってみるのも良いかもですね!)
半分にカットし、ざっくりと二つ折りにしてくるくると巻いていく。
巻きつける時に内側の真ん中が上に出るようにひねりながら
付けていくと、花びら感が出てきます。
チキンライスの真ん中にくぼみをつけておき、できあがったたまごのバラを置いて完成。
緑色があるとよりお花っぽく見せられるので、レタスやリーフサラダ、インゲンなどを使ってみてください。
母の日同様に、いつもは照れくさくて言えない日頃の感謝を
オムライスやおいしいお料理と一緒に伝えてみてくださいね。
良い時間をお過ごしいただけますように!
https://www.taketori-monogatari.com/?pid=64654660
たまご、食べたくなっちゃった!方は、こちらをポチっと!↓↓↓
・
宮城県白石市から全国へ。竹炭を餌・水に活用した、こだわりたまごをお届けします。
日本で1番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
有限会社 竹鶏ファーム
■竹鶏ファーム 公式オンラインショップ「しあわせはたまご色。」
■竹鶏ファーム Facebookページ
🥚ファーム内直売所「竹鶏SHOP」もありお買い物いただけます。
お持ち帰りギフトはお電話でご予約がおススメ。
業務用たまごのお問合せも承っております。
〒989-0731 宮城県白石市福岡深谷字児捨川向1-2
電話 / 0224-25-2814 FAX / 0224-25-2865
受付時間 / 9:00〜17:30(年中無休365日営業)
E-mail / info@taketori-monogatari.com
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
🥚たまごを食べる産直DELI 仙台藤崎店
たまごサンドと、地域の方々とのコラボ惣菜をお届けしております。
営業時間(藤崎百貨店営業時間に準じます)
金・土 10:00〜19:00
それ以外10:00〜19:30
TEL:080-2847-4162
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
Copyright:© Taketori Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は竹鶏ファームに帰属します。
先月末は、社長の母校である東北高校さんへ。
今回、東北高校の生徒会を中心とした有志で運営するECサイト「TOHOKUまなびや」が
グランドオープンするということで、お披露目の販売会とセレモニーに参加してきました。
「まなびや」は元々静岡の高校から始まった生徒主体の総合実践な学習活動。
宮城県内企業の商品を販売するということで、今回お声がけいただいたものです。
セレモニーでは静岡城南高校の先生のお話も伺うことができ、
生徒さん方の様々な演舞もありました。
くす玉もパカっときれいに割れて、ハッピーな感じがしてよいですね。
ちょうど文字と被ってしまう席からでしたけど読めたので良かったです、
素敵なスタートに参加させていただきました。
実演販売も学生さんが積極的に販売してくださり、
あっという間に、全てのぷりんがお客様の元へ旅立ちました。。。!
社長もインタビュー受けてたのですが、この日の放送をみることができなかったので
映ったのかどうかはちょっと不明です・・・
TOHOKUまなびやは構築から、販売交渉、撮影、運用などを全て自分たちで行っていくとのことで、
実践的な面だけでなく、地域のことや商品についても見たり聞いたりできるのが良いですね。
宮城の名産品と一緒に、竹鶏ファームのファンにもなってもらえるように頑張りたいなと思いました。
そして、こういったセレモニーができたのもコロナからの自粛期間から解かれた今を感じられる瞬間でもありました。
余談ですが、
始まるまで少し時間があり、図書室を案内していただいたので覗いたら
さすがスポーツが強い学校、関連冊子がたくさん置いてありました。
羽生結弦さんコーナーもありましたよ〜
撮ってみたら逆光も手伝って眩しさ倍増でした 笑
元気な学生さん達と明るい校舎、ほんとに眩しかったです。
JUGEMテーマ:日記・一般
]]>